ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Буженина (рецепт с фото)

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё. Подробнее...

изображение

Сегодня хочу поделиться рецептом приготовления буженины в рукаве.

Мясо приготовленное ВАМи в рукаве получается не только вкусным, сытным, очень ароматным, но и очень полезным блюдом. Когда мясо запекается в рукаве оно не теряет свои полезные свойства.

Итак для приготовления буженины в рукаве нам понадобиться:

  • 1 кг свинины (шейная часть)

  • 1 головка чеснока

Для маринада:

  • 100 миллилитров растительного масла

  • 1 лайм или лимон

  • 2 зубца чеснока

  • 1 чайная ложка меленного лаврового листа

  • 1 пучок кензы

  • 1 столовая ложка зерен кориандра

  • 2 чайные ложки меда

  • 1 чайная ложка тмина

  • 1 чайная ложка красного перца

  • 10 штучек черного перца горошка

  • соль по вкусу

1. Готовим мясо для маринования:

Самое главное в приготовлении буженины это подходящее мясо. Сегодня мы будем готовить буженину из шейной части свиньи.

изображение

Возьмите выбранный Вами кусочек мяса и промойте его хорошенько под проточной водой, далее обсушите его бумажными кухонными полотенцами, чтобы исчезла лишняя влага. Хорошенько обрежьте мясо от лишнего сала и ненужной пленки. Если вы взяли большой кусок мяса то лучше разрезать его на две одинаковые части.( это поможет мясу лучше пропечься во время готовки)

Далее очистите головку чеснока и отложите пару зубчиков для маринада. Если У вас зубчики большие разрежьте их на 2-3 части, а если маленькие - оставьте целые. Положите перед собой кусочек мяса и сделайте ножом небольшие дырочки в нем со всех сторон. Далее засуньте зубчики чеснока во все дырочки- нашпигуйте мясо и положите в большую миску. изображение

2. Готовим маринад:

Возьмите пучок кензы и хорошенько промываем его под проточной водой. Встряхиваем его чтобы вышла вода, затем протрите кензу сухим полотенцем. Положите кензу в чашу блендера и добавьте к ней пару зубчиков чеснока. Измельчите это все блендером в течении тридцати секунд.

Далее возьмите лайм и хорошенько промойте его, затем разрежьте на пополам и выжмите сок в чашу блендера к кензе и чесноке. Вместо лайма можно использовать лимон. Взбиваем опять все хорошенько- это нужно для того чтобы выделилось как можно больше сока.

Далее добавляем в приготовленную смесь специи: измельченный лавровый лист, тмин, кориандр, красный перец, горошки черного перца и соль по вкусу. Вы можете добавить букет пряностей по вашему вкусу. Туда же добавляем мед и растительное масло.

Включаем блендер еще минутки на две чтобы все ингредиенты хорошенько перемешались и превратились в настоящий маринад.

3. Маринуем мясо:

Возьмите рукав для запекания и уложите в него наш кусочек мяса, залейте мясо получившимся маринадом. Закройте хорошенько рукав чтобы не было щелей, перемешайте его с маринадом и поставьте в холодильник на час. Это нужно чтобы мясо вобрало в себя аромат специй и хорошенько промариновалось.

4. Запекаем мясо.

Включите духовку и разогрейте ее до 190 градусов. Вытащите рукав с мясом с холодильника и положите его на противень. Запекайте нашу буженину один час в духовке в рукаве, после аккуратно разрежьте вздутый рукав и подогните края. Оставьте буженину запекаться открытой еще в течении тридцати минут. Это нужно для того чтобы она покрылась золотистой румяной корочкой.

Далее выключите духовку и оставьте буженину еще минут на десять в выключенной духовке.

Аккуратно достаньте противень с мясом с духовки. Во время запекания мясо выпустило много сока. Вытащите сначала мясо, а сок аккуратно слейте в пиалу(из него потом можно сделать потрясающий соус к мясу).

Достаем мясо нарезаем тонкими ломтиками и наслаждаемся ароматной бужениной. Буженину можно подавать с любимым Вашим гарниром.

Приятного апетита. Готовьте с удовольствием.




Вид кухни: Русская
Добавил: yana35161 2-03-2016, 12:39 Вернуться назад
Теги : буженина

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Буженина

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *