ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Полента (рецепт с фото)

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Происхождение поленты берет свое начало в Италии.Данная каша готовится из кукурузной муки.

Изначально полента считалась едой крестьян и простолюдинов,но потом к ней стали добавлять различные добавки,что помогло данной каше обрести ресторанное значение.

Традиционное приготовление поленты,не составляет особого труда,кукурузная мука высыпается в кастрюлю или казан с водой,помешивается деревянной ложкой до загустения,мин.30-40,готовность проверяют переворачивая ложку,если каша не падает с нее,то блюдо готово.

Полента-это гарнир,который подается с различными добавками.

Полента с сыромизображение

  • сыр твердый 200 гр.

  • мука кукурузная 350 гр.

  • вода 600 мл.

  • чеснок 1 зубок(крупный)

  • масло сливочное 100 гр.

  • молоко 400 мл.

  • соль по вкусу

  • зелень по вкусу

Итак, приступим к приготовлению.

В большой кастрюле смешиваем молоко с водой,ставим на огонь и доводим до кипения,после чего нашу жидкость немного солим.

При постоянном помешивании добавляем кукурузную муку,мешаем так,чтоб не образовались комочки.Можно мешать венчиком или деревянной ложкой.Так наша каша проводит на огне 15 мин.

Твердый сыр трем на крупной терке(лучше брать жирные сорта,чтоб хорошо плавились).

Небольшими частями добавляем сыр в нашу поленту и незабываем все время тщательно помешивать,до полного растворения сыра.

Чтоб потом не отвлекаться можно в самом начале сделать чесночное масло.Для этого чеснок очистить и раздавить ножом(только чтобы он смог отдать свой аромат),положить его на сковородку с растопленным сливочным маслом,немного зажарить и убрать со сковородки.Чесночное масло вылить в нашу поленту и сразу после этого снять кастрюлю с огня.

Подавать кашу можно как порционно,так и на общей тарелки,предварительно украсив мелко нарубленной зеленью.

Данное блюдо,по словам итальянских хозяек,гораздо вкуснее,если использовать сыр нескольких сортов.

Сладкая полента с курагой и изюмомизображение

  • кукурузная мука 300 гр.

  • молоко 500 мл.

  • сахар 100 гр.

  • изюм 50 гр.

  • курага 100 гр.

  • соль 0,5 ч.ложки

  • сливочное масло 20 гр.

  • мед 100 мл.

Приготовление

Молоко вылить в кастрюли и поставить на огонь,довести до кипения и добавить соль и сахар.

Изюм и курагу промыть,обсушить и мелко нарезать,добавить вместе с кукурузной мукой в кипящее молоко.Варить при постоянном помешивании,пока каша не загустеет.

Когда наша полента загустеет,выложить ее из кастрюли в форму для запекания,которую предварительно смазываем сливочным маслом.

Даем немного остыть.

Перед подачей на стол,отправляем поленту в духовку на 5-7 мин,разогретую до 200 градусов.После чего нарезаем на порционные кусочки и поливаем медом.

Приятного аппетита.




Вид кухни: Итальянская
Добавил: женя 3-03-2016, 11:19 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Око-Плюс - восстановление зрения

Око-Плюс - восстановление зрения Око-Плюс - эффективно для восстановление зрения...

Пользователь offline
IrinArtemenko 3 марта 2016 12:07 Ответить
много слышала об этом блюде, но, никогда не приходилось попробовать

Добавить комменентарий к Полента

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *