ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Паста с креветками (рецепт с фото)

Паста с креветками

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

изображение

Приветствуем всех посетителей этого сайта. В своей статье я бы хотела поделиться рецептом приготовления пасты с креветками, с которой я познакомилась в одном из итальянских ресторанчиков. Обратите внимание, паста с креветками -отличное украшение как праздничного, так и повседневного стола.

В Италии к пасте подаются различные соусы. Паста с креветками - одно из таких блюд. Пикантность пасте придает сочетание сливочного соуса и морепродуктов, поэтому такое блюдо идеально подходит на ужин.

Следует отметить, что блюдо может готовиться как из сырых, так и из вареных креветок. Конечно, желательно использовать сырые креветки. Но на крайний случай подойдут и отваренные морепродукты.

Чтобы процесс приготовления блюда пошел быстрее, рекомендуем приобрести уже чищенные креветки в супермаркете. Потому что много времени занимает именно чистка этих морепродуктов.

Для приготовления шести порций блюда нам понадобятся такие продукты:

  1. Один килограмм итальянской пасты;

  2. Половина килограмма тигровых креветок;

  3. Пять зубчиков чеснока;

  4. Один лимон;

  5. Сушеный майоран - пять граммов;

  6. Сушеный тимьян - пять граммов;

  7. Белое вино - четверть стакана;

  8. 400 граммов жирных сливок;

  9. Для посыпания пасты - тертый сыр пармезан;

  10. Пучок петрушки;

  11. Острый красный перец - 2,5 грамма;

  12. Кайенский и измельченный черный перец.

изображение

Далее приступим непосредственно к процессу приготовления блюда.

  • Морепродукты заранее размораживаем при температуре 22 градуса на протяжении трех часов. Извлекаем их из панцирей и очищаем от внутренностей. Потом промываем под холодной водой, сбрызгиваем соком лимона и немного подсаливаем.

  • Согласно инструкции на упаковке отвариваем пасту. Когда она приготовится, сливаем почти всю воду в которой она варилась, но в отдельной посуде оставляем немного на тот случай, если соус получится густоватым.

  • В широкий разогретый сотейник вливаем небольшое количество подсолнечного масла, добавляем чеснок, натертый на терке (так же вы можете мелко нарезать его). Чеснок пассеруем на протяжении двух минут на среднем огне. Потом в сотейник добавляем вино и продолжаем процесс еще приблизительно 60 секунд.

  • Самое время добавлять жирные сливки. Потом пасту перчим, солим, добавляем кайенский перец, майоран и тимьян. Соус приобретает насыщенный вкус благодаря ароматам чеснока, трав и специй.

  • Все тушим на слабом огне примерно пять минут. Соус должен стать густым. В готовый соус добавляем креветки. Чтобы определить приготовились ли креветки, обратите внимание на их цвет - они должны быть розовые. Паста с креветками готова.

  • Теперь пасту нужно красиво выложить на тарелку, полить соусом с креветками, посыпать сыром пармезан и измельченной петрушкой. Отмечу и то, что время приготовления соуса очень приблизительное, поскольку все зависит от размера креветок и качества посуды, в которой он будет готовиться.

изображение

Несколько моментов в приготовлении пасты с креветками:

  • Сливки можете использовать не жирные, но соус в таком случае получится не густым. Чтобы придать такому соусу густоту, в воде разведите 30 граммов муки и добавьте к сливкам.

  • Если вы используете сырые креветки, готовить их нужно не более четырех минут.

  • Вареные креветки тушат не более двух минут.

  • Не продлевайте время варки креветок, иначе они получатся жесткими.

В этой статье мы рассмотрели рецепт приготовления пасты с креветками под названием фетучини. Существует множество других рецептов, которые возможно придутся вам по душе.

Фетучини с креветками идеально сочетается с белым вином.

Надеюсь, вы и ваши домочадцы по достоинству оцените мой рецепт приготовления пасты с креветками.

Приятного аппетита!





Вид кухни: Русская
Добавил: viktory1988 4-03-2016, 06:49 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Паста с креветками

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *