ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Прочие рецепты » Рис для роллов (рецепт с фото)

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...

изображение

Роллы - это традиционное блюдо японской кухни. Чтобы попробовать его вы можете сходить в ресторан, а можете и попробовать приготовить их дома. Я очень люблю роллы, а особенно те которые приготовлены своими руками. Пробовала готовить рис для роллов разными способами и когда это не получалось-доводило меня до безумия, во первых испорченый рис, во вторых испорченное настроение и конечно же не приготовленное правильным образом блюдо.Раньше я допускала очень большое количество ошибок когда варила рис для роллов. А залогом вкусных роллов и суши есть правильно свареный рис.Я долго мучилась в поиске идеального рецепта варки риса, пока один мой знакомый, который долгое время работал в суши ресторане не поделился секретом и особенностью приготовления риса для роллов.

Для идеального риса для роллов Вам понадобится:


  • 2 стакана круглого риса



  • 50 мл рисового уксуса



  • 30 грамм сахара



  • 10 грамм соли

  • 500 миллилитров воды

Очень важно для правильного приготовления риса- это выбрать правильный рис. Идеально подойдет рис предназначенный специально для роллов. Это пакетик риса на котором указана даже поэтапная инструкция для варки. Но можно взять обычный недорогой круглый рис. Такой рис должен иметь круглые, белые и короткие зернышки. Такой рис после варки получится клейким так как содержит большое количество крохмала. Это и поможет нашим роллам хорошенько склеиться.

Преступим к приготовлению риса:

  • Возьмите рис и промойте его несколько раз проточной холодной водой. Промывайте до той степени пока вода после промывания не станет прозрачной.изображение

  • Возьмите кастрюлю желательно эмалированную с прозрачной крышкой.

  • Высыпьте в кастрюлю 2 стакана риса и залейте 500 мл холодной воды.

  • Закройте кастрюлю крышкой, поставьте на большой огонь и доведите до кипения.(Воду в кастрюле солить не нужно так как мы потом рис будем заправлять смесью из уксуса, сахара и соли и тогда рис впитает достаточное количество соли).

  • После закипания риса прикручиваем огонь до минимума и варим с закрытой крышкой двенадцать минут.

  • Убираем кастрюлю с огня и не открывая крышки отставляем кастрюлю на 15 минут.

ПОКА РИС НАСТАИВАЕТСЯ, ГОТОВИМ ЗАПРАВКУ ИЗ УКСУСА.

  • Для заправки риса для роллов необходимо рисовый уксус. Возьмите 50 ил рисового уксуса и слегка подогрейте его( я подогреваю пару секунд в микроволновке)необходимо, Далее добавьте в теплый уксус 30 грамм сахара и 10 грамм соли. Хорошенько перемешиваем, чтобы соль и сахар растворились в уксусе.

  • После того как настоялся рис. нужно взять большую глубокую тарелку и деревянной лопаткой переложить рис с кастрюли в тарелку. Влейте в рис приготовленную вами смесь с уксуса сахара и соли и тщательно перемешайте деревянной лопаткой, (мешать рис нужно хорошо чтобы рис равномерно впитал уксус.)



  • Прежде чем приступить к приготовлению роллов, рису необходимо остыть до температуры тела и настояться. Рис должен остывать в тарелке накрытым влажным полотенцем, чтобы избежать пересыхания риса.

Ну вот если вы сделали все правильно у Вас должен получится клейкий рис из которого можно начинать делать роллы.изображение


Полезные советы:

В кастрюлю где варится рис можно положить небольшой кусочек водоросли нори. Только обязательно его нужно быстренько достать когда вода начнет кипеть. Нори отдаст рису свой аромат и придаст рису своеобразный вкус.



Ну вот идеальный рис для роллов готов. Заправленный рис обладает тонким ненавязчивым ароматом. Теперь из него можно начинать крутить любые роллы, суши, онегири с самыми разными начинками. Теперь вы знаете, как правильно и быстро варить рис для роллов, и можете баловать себя и близких своих любимыми блюдами.

Готовьте с удовольствием и любовью. Приятного аппетита.



Вид кухни: Русская
Добавил: yana35161 4-03-2016, 22:42 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Рис для роллов

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *