ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Блюда в горшочках в духовке » Жаркое в горшочке (рецепт с фото)

Гиалуроника от морщин

Гиалуроника от морщин Эффективное и недорогое средство для распремления носогубных складок, морщин, заломов. Подробнее...

Пока у меня было много свободного времени, то я уделяла его готовке, так как готовить мне очень нравится, так же, как и вкусно поесть. Сейчас же у меня совсем мало времени на приготовление полноценного режима питания, так как часто на долго задерживаюсь на работе и имею двоих маленьких детей. В ведь так хочется питаться правильно и полноценно, а еще и чтобы это было вкусно. Поэтому в последнее время я стараюсь готовить такие блюда, которые готовятся быстро и при этом не требуют много внимания и терпения.

Так как мультиварки у меня нет, то в основном я просто запекаю и тушу. Самое любимое блюдо у моей семьи в последнее время - это жаркое в горшочке. Что самое интересное, так это то, что жаркое им не так нравится, если его традиционно готовить в казанке. А вот в горшочках и духовке получается более интересный вариант, потому что по вкусу напоминает блюдо, приготовленное в русской печке, то есть таким образом вкус получается более насыщенным и многогранным. Мне такое блюдо нравится тем, что я просто закладываю все порезанные ингредиенты по горшочкам и ставлю их запекаться, больше от меня ничего не нужно и я могу заниматься и дальше своими делами. Блюдо получается всегда сочным и наваристым. А для того, чтобы его вкус был еще более интересным и оригинальным, то я использую многие виды овощей.

изображение


Рецепт приготовления жаркого в горшочках.

Ингредиенты для приготовления жаркого в горшочках.

А для приготовления такого блюда я использую следующие ингредиенты:

  • мясо филейной части, я преимущественно беру несколько видов мяса, чтобы вкус у блюда получился более насыщенным и оригинальным - 300 грамм

  • грибы белые шампиньоны - 200 грамм

  • картофель среднего размера, я беру по сезону молодой, но можно и обыкновенный - 4 штуки среднего размера

  • кабачок средней величины - 1 штука

  • горошек зеленый консервированный - 1 банка, можно так же использовать и свежий

  • морковь молодая и сладкого сорта - 1 штука

  • лук репчатый средний - 1 штука

  • чеснок молодой - 3 зубчика

  • лавровый лист - 2 штуки

  • черный душистый перец горошком - 5 горошин

  • черный молотый перец горошком - щепотка

  • соль - треть чайной ложки

  • томатная паста или так же можно заменить на томатный соус или кетчуп - 2 столовые ложки

  • сметана или можно применить сливки с низким содержанием жирности - 1 столовая ложка

  • зелень ассорти из петрушки, укропа, базилика - 1 небольшой пучок

  • вода -1 стакан, можно полтора, смортим по горшочкам и ингредиентам

  • приправа для мяса - 1 чайная ложка

Приготовление жаркого.

Я жаркое всегда начинаю готовить с мяса, чтобы оно успело стечь. Промываю мясо, жду, чтобы стекло, затем нарезаю его на средние куски. Грибы белые нарезаю на средней величины пластины. Картофель режу на небольшие куски. Зелень очень мелко нарезаю. Кабачок режу по тому же принципу, что и картофель. Чеснок тру на терке с мелкими делениями. Морковь можно как произвольно порезать, так и натереть на терке с крупными делениями. Лук репчатый мелко нарезаю.

На дно каждого горшочка слоями начинаю выкладывать все ингредиенты. Сперва у меня идет слой с мясом, потом лук репчатый, далее лавровый лист и душистый перец. Потом идет слой с кабачком. Потом идет картофель, морковка и зеленый горошек с грибами. Далее готовлю соус. Для этого смешиваю зелень мелко порезанную с водой, сюда же добавляю черный молотый перец, соль, приправу для мяса, томатную пасту, сметану, чеснок. Такой смесью поливаю все ингредиенты поверх. Потом каждый горшочек закрываю крышкой. В заранее прогретую духовку на 180 градусов ставлю все горшочки и запекаю в течении 40 минут. Затем горшочки достаю и даю блюду еще постоять 10 минут, чтобы настояться.

изображение

изображение







Вид кухни: Русская
Добавил: Verona777 16-06-2016, 14:30 Вернуться назад
Теги :

Гиалуроника от морщин

Гиалуроника от морщин Эффективное и недорогое средство для распремления носогубных складок, морщин, заломов....

Отвар Матрены

Отвар Матрены Отвар Матрены является сбором из лечебных трав, которые собирались исключительно по старинным...

Сила марала

Сила марала По суровой статистике, большинство разводов вызвано вовсе не несовпадением характеров или разными...

Добавить комменентарий к Жаркое в горшочке

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *