ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Рецепты для диеты » Рататуй классический (рецепт с фото)

Рататуй классический

Bactefort

Bactefort Перебрала, пожалуй, всех косметологов в городе, прежде чем добилась какого-то внятного вердикта по...

Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления классического рататуя с моими дополнениями. Это блюдо подойдет как сторонникам правильного питания, так и вегетарианцам, так как не содержит в своем составе жиров животного происхождения.

И так, начнем с подготовки продуктов:

изображение Для того, чтобы приготовить мой рататуй, мне достаточно было пойти в огород. И вот что я там нашла. Хотя в принципе, продукты все доступные и вы с легкостью можете приобрести их на рынке или в супермаркете.

Для рататуя потребуется:

баклажан - 2 шт;

кабачок или цуккини - 2 шт;

помидор средний - 5 шт;

петрушка;

перец чили ( по желанию)

Для соуса:

базилик;

мягкие помидоры;

лук репчатый;

сахар, соль, перец;

оливковое масло;

перец болгарский.

Начнем с сосуса. Очистите и нарежьте лук, обжарьте его на растительном масле до полуготовности. Добавьте сахар, соль, перец, я уже добавила паприку.

изображение Ошпарьте помидоры кипятком и порежьте их на мелкие кусочки, добавьте их к луку и тушите минут 10.

изображение В конце я добавила базилик и мелко порезанный болгарский перец. Потушите соус еще минут 5-7 и снимите его с огня.

Половину соуса я вылила на дно силиконовой формы, а вторая половина, нам понадобиться позже.

Далее займемся приготовлением самого рататуя. Нарежьте овощи: баклажаны и кабачок, посолите их.

изображение Тоже самое сделайте с помидорами. Далее поочередно в форму, на дне которой находится половина соуса, выложите кабачки, баклажаны и помидоры, нарезанные кольцами. Желательно выбирать овощи одного диаметра, так рататуй будет выглядеть еще привлекательнее:

изображение Если вы любите перец чили, то порубите его на мелкие кусочки, то же самое сделайте с петрушкой и посыпьте ими наш рататуй. В своем рататуе, я не использовала перец чили:

изображение И кабачки у меня не обычные, а желтые - очень люблю их за сочность и сладковатый привкус. Рататуй в таком исполнении мне понравился больше, чем с традиционным кабачком.

Сверху сбрызните рататуй оливковым маслом, которое конечно же можно заменить подсолнечным. Накройте форму пергаментом и положите в духовку на 45-60 минут. Запекайте рататуй при температуре 185 градусов.

изображение После того как рататуй настоялся, приблизительно через 15 минут, я полила его остатками томатного соуса. Хотя можно этого и не делать, а подать рататуй с соусом отдельно.

Периодически проверяйте готовность рататуя, так как время его приготовления зависит от качества овощей: магазинные овощи готовятся быстрее, нежели домашние. Поэтому, уже через пол часа запекания рататуя - проверьте его готовность. Приятного всем аппетита!

изображение








Вид кухни: Русская

Женский возбудитель

Женский возбудитель Женский возбудитель способен принести новые удовольствия, разнообразить сексуальную жизнь и вызвать...

Утягивающий корсет Waist Trainer

Утягивающий корсет Waist Trainer Отличные утягивающие корсеты Waist Trainer - просто обалденная талия по доступной цене....

Шоколад Слим для похудения

Шоколад Слим для похудения Эффективнейший комплекс для похудения....

Добавить комменентарий к Рататуй классический

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *