ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Рецепты для мультиварки » Чахохбили в мультиварке (рецепт с фото)

Мед для похудения

Мед для похудения Оказывается, с помощью сладкого можно прогнать прочь не только депрессию и плохое настроение, но и...

Мультиварка – полезное изобретение человечества, призванное облегчить нам, домохозяйкам, процесс приготовления различных блюд. У меня лично мультиварка Поларис мирно существует на кухне уже более трех лет, пока я ей довольна. Недавно услышала мнение о том, что уж вот мульварка-то женщине, умеющей готовить, абсолютно не нужна, мол, скоро это модное веяние отомрет. Не согласна. Точно так же в свое время говорили и про микроволновку, однако теперь она есть в каждом доме. У мультиварки есть много преимуществ, которые я не буду перечислять, все же отзыв не о ней, но одно из них – время приготовления, оно существенно сокращается.

изображение


Что такое чахохбили?


Итак, переходим, непосредственно, к чахохбили. Что же это такое, из какой кухни пришло к нам это замечательное, очень вкусное и ароматное блюдо. Принадлежит оно к грузинской кухне, а если вы имеете о ней хоть малейшее представление, то должны знать, что отличительная ее особенность – обилие зелени, пожалуй, ни в одной кухне такого нет.

Чахохбили представляет собой кушанье из курицы (встречаются рецепты и из баранины). Раньше оно готовилось исключительно из мяса фазана. Представьте себе кусочки куриной курицы, залитые томатным соусом и приправленные зеленью, вот это и есть чахохбили. Существует множество рецептов приготовления этого блюда, можно готовить его и в мультиварке.

изображение


Правила приготовления


Как вы понимаете, чахохбили – это тушеная курица, но вся тонкость в том, что вода при этом не добавляется, блюдо тушится в овощном соку.

Курицу лучше брать бройлерную, пожирнее. Она быстрее готовится. Используются все части, но можно отдельно взять и окорочка, чтобы было вкуснее. Однако ничто не сравнится с домашней курочкой – она готовится гораздо дольше, зато какой от нее дивный аромат!

В чахохбили обязательно добавляется вино – белое или красное, за неимением вина можно воспользоваться лимонным соком или даже уксусом, но с вином, конечно, вкуснее и ароматнее.

Хотите, чтобы блюдо приобрело гурманский вкус – добавьте в него немного сахара или меда во время тушения.

Сухие специи добавляйте во время тушения, свежие – только перед подачей на стол, иначе от них не будет никакого толку, они попросту сварятся

Блюдо из баранины готовится аналогичным способом.

изображение


Как приготовить чахохбили в мультиварке


Ингредиенты:

  • курица охлажденная – 1 килограмм;

  • лук – 2 штуки;

  • помидоры (желательно взять свежие, но можно и в собственном соку) – 500 граммов;

  • соль – по вкусу;

  • морковь – 1 штука;

  • картофель – 3 штуки;

  • чеснок – 2-3 дольки;

  • перец болгарский – 2 штуки;

  • вино красное полусухое – 60 мл;

  • свежая зелень – кинза, базилик, хмели-сунели, экстрагон и т.д.

Способ приготовления

Нарежьте курицу на некрупные куски, посолите, поперчите, оставьте мариновать на час. Лук порежьте полукольцами. Если вы используете свежие помидоры, то ошпарьте их кипятком, снимите кожицу и нарежьте на кусочки. Картофель разделите на 4 дольки. Небольшое уточнение про картофель, в истинно грузинском рецепте его нет, это наша российская вольная интерпретация. В принципе, чахохбили подают вообще без гарнира.

Морковь натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой.

Обжарьте курицу до румяной корочки на сухой сковороде. Не бойтесь, что она сгорит, будет ведь выделяться жир. Выложите ее на блюдо. В этом жире обжарьте овощи (лук, морковь, перец).

Переложите все ингредиенты в мультиварку, включая картофель и помидоры, солим, перчим, заливаем вином. Включаем режим «Тушение» и готовим в течение 30-40 минут. Воды не подливайте! В Поларисе тушение установлено по умолчанию – 2 часа, так что выключать вам придется, не дожидаясь сигнала об окончании приготовления блюда. Можете и два часа тушить, но тогда курица может развалиться.

Перед подачей на стол щедро посыпьте зеленью.

Приятного аппетита!



Вид кухни: Грузинская

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Модельформ 40+

Модельформ 40+ Отличное аптечное средство для быстрого похудения...

Energy Slim программа похудения

Energy Slim программа похудения Сбалансированная, оптимальная и популярнейшая программа для похудения...

Добавить комменентарий к Чахохбили в мультиварке

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *