ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Рецепты для мультиварки » Чахохбили из курицы в мультиварке (рецепт с фото)

Чахохбили из курицы в мультиварке

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом Подробнее...

Чахохбили - одно из блюд такой уважаемой мною грузинской кухни. По сути, это рагу из птицы. Чаще всего, для чахохбили используется курица или петух, хотя традиционно, блюдо готовилось из фазана. Птица нарезалась на порционные кусочки и тушилась в томатном соусе, с добавлением традиционных грузинских пряностей. Особенность приготовления в том, что птицу изначально обжаривали на сковороде без добавления масла, а потом уже тушили в соусе. изображение

Когда в моей жизни появилась мультиварка, то, одним из первых блюд, приготовленных в ней, стало именно чахохбили. Почему? ответ прост - МУЛЬТИВАРКА+ТУШЕНИЕ= ИДЕАЛЬНЫЙ ВАРИАНТ. все, что нужно стушить, в мультиварке получится всегда!

В современной кухне, чахохбили может готовиться в двух вариантах: чисто курица в соусе - как мясо к гарниру, или с добавлением овощей - в таком случае, чахохбили кушают как самостоятельное блюдо.

Итак, оставлю Вам рецепт приготовления чахохбили в мультиварке.

Ингредиенты:изображение

  • небольшая курица или 6-7 куриных бедер (в общей сложности 1-1,5 килограмма)

  • 5 луковиц

  • 5 шт. болгарского перца

  • 5 шт помидор (желательно, чтобы они были домашними, хорошо поспевшими)

  • соль, черный перец, чеснок, зелень

  • приправы, идеально - смесь Хмели-сунели.

Приготовление:

  1. Включить мультиварку в режиме "жарка" или "выпечка". в разогретую чашу сложить курицу, никакого масла добавлять не нужно. Обжарить по несколько минут с каждой стороны, до золотистой румяной корочки. Достаньте из мультиварку и сложите в миску.

  2. Лук порезать полукольцами и обжарить в чаше мультиварке, на том жире , которое осталось от курицы.

  3. снова добавить мясо, обжарить с луком 2 минуты

  4. болгарский пере порезать полосочками и опустить к мясу. Все вместе жарить 10 минут.

  5. бланшировать помидоры. Для этого обдать их кипятком, дать постоять 2 минуты и снять с них кожицу. Порезать мелко или же измельчить блендером. Добавить к мясу в мультиварке. (Если помидор нет, то можно использовать томаты в собственном соку или хорошую томатную пасту)

  6. В мясо с овощами влить полтора литра куриного бульона или простой воды.

  7. добавить соль, перец, чеснок и пряности по вкусу.

  8. выставить режим "Тушение" на 1 час!

  9. перед выключением режима, в блюдо добавить порезанную свежую зелень.

Вот Ваше ароматное грузинское и очень вкусное блюдо готово!изображение

Еще несколько советов, чтобы приготовить классический чахохбили!

Советы:изображение

  • обжаривается птица без добавления любого масла, только в собственном соку!

  • овощи в чахохбили тоже важны - их должно быть много. А вот что конкретно вы туда положите - это уже на Ваше усмотрение. Чтобы сделать блюдо самостоятельным, в него зачастую добавляют картофель кубиками. Помимо картофеля, с курицей хорошо подойдет морковь, фасоль.

  • если к чахохбили вы подаете гарнир, то хорошо подойдут любые каши, макароны, картофель. Но, самым лучшим вариантов будет гречневая крупа!

  • лука должно быть много!

  • не добавляйте лишней воды. Птица должна тушится в соке из овощей и собственном соку.

  • Если нет приправы хмели-сунели, то ее можно заменить шафраном и кориандром. Добавьте чеснок - он никогда не будет лишним.

  • Вместо пшеничного хлеба, к чахохбили идеально подойдет наиональный грузинский хлеб - лаваш. А вот тонкий и мантакаш - это решать вам, дело вкуса, как говорится.

  • в старом рецепте чахохбили, вместо бульона или воды добавляется сухое красное вино - 100 мл. Вино добавит особой изюминки во вкусе мяса. За алкоголь - не бойтесь, он успеет выветриться.

  • необычный вариант приготовления чахохбили - приготовить его с натуральным йогуртом! Для этого томатную пасту стоит смешать с 1 стаканом йогурта. Йогурт придаст мягкость мясу и смягчит блюдо в целом. Такой вариант чахохбили подойдет для детей.




Вид кухни: Грузинская
Добавил: IrinArtemenko 17-08-2016, 21:54 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Пользователь offline
sensualjulia 26 августа 2016 16:29 Ответить
в мультиварке лично у меня чахохбили получается гораздо лучше чем на плите. в кастрюле прилипает постоянно, именно из за того что без масла, а в мультиварке - у меня качественная керамическая чаша (мультиварка Редмонд) - милое дело, жарится и не пригорает. ив итоге сочно и вкусно получается, да и проще чем на плите.

Добавить комменентарий к Чахохбили из курицы в мультиварке

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *