ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Салаты » Как приготовить винегрет (рецепт с фото)

Как приготовить винегрет

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

изображение

Винегрет

В давние времена винегрет был частым "гостем" на царском столе. На сегодняшний день салат упростился и стал привычным для жителей России. Винегрет - низкокалорийная закуска, он полезен для здоровья. В нашей статье мы рассмотрим традиционный вариант приготовления винегрет и винегрет с сельдью и горчичным соусом .


В традиционный винегрет входят: морковку , свеклу, картофель (заранее отваренный и охлажденный), квашеной капусты, маринованные огурчики и репчатый лучок. Все продукты берутся примерно в одинаковых пропорциях, только морковки надо меньше, лука - немного больше, чем других овощей. Винегрет заправляют раствором 3-х процентного уксуса, черным перцем, солью и подсолнечным маслом. Немаловажный момент - в традиционный русский винегрет обязательно добавляют измельченное яйцо, сваренное вкрутую.Также салат можно смазывать растительным маслом и майонезом. Все будет зависит на вкус того кто готовит и кому.

изображение



№ 1 Продукты для винегрета:

Шесть картофелин среднего размера;Три морковки;Две свеклы; Четыре маринованных огурца;250 граммов квашеной капусты; Одно куриное яйцо;60 граммов репчатого лука;90 граммов растительного масла;Уксус по вкусу;По вкусу - соль и перец.

Итак, приступим к приготовлению винегрета

Тщательно промойте овощи (морковку, картофель, свеклу) и отварите в кожуре до готовности. Подождите, пока овощи остынут. Очистите и нарежьте их маленькими кубиками одинакового размера.Параллельно с овощами отварите куриное яйцо, нарежьте его. Мелко нарезать репчатый лук, после чего обдайте кипятком, чтобы убрать горечь.Измельчите соленые огурцы и слегка отожмите лишнюю жидкость. Теперь смешайте все ингредиенты вместе с квашеной капустой.Добавьте перец, соль и уксус по вкусу и заправьте растительным маслом.Несколько советов по приготовлению винегрета:Чтобы все продукты сохранили свой цвет в салате, в первую очередь нужно резать свеклу и заправлять ее маслом. Согласно рецепту салата, в него добавляется растительное масло и маринованные огурцы. Но так блюдо может быстро скиснуть. При употреблении в пищу такого салата после суток хранения возможны кишечные расстройства. Поэтому если вы приготовили винегрет на несколько дней, рекомендуется заправлять салат специями и маслом на такое количество, которое вы съедите за один раз. А оставшиеся не заправленные измельченные овощи храните в холодильнике.Как было отмечено ранее, винегрет является полезным блюдом, особенно в зимнее время года, так как в его состав входят овощи. Классический рецепт салата рекомендуется взять на заметку кормящим мамам, только без квашеной капусты.

изображение


№ 2 . Винегрет с сельдью и горчичным соусом

Состав : морковь - 2 штуки ., картофель - 2 штуки., свекла - 2 штуки, соленые огурцы - 3 штуки, слабосоленая сельдь - 150 г филе Для горчичного соуса: горчица - 2 ст.л. без верха, яйцо (желток) - 2 шт., вино белое сухое - 2 ст.л., уксус - 2 ст.л., сахар - 2 ст.л., бульон мясной - 2 ст.л., масло растительное - 2 ст.л.

Готовим : Все овощи хорошо помыть и по отдельности плотно завернуть в фольгу; запекать в разогретой до 180 °С духовке 40 минут. Остудить, очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками.Положить все ингредиенты для соуса в кастрюлю, поставить на огонь и мешать, пока не загустеет. Перед самым закипанием снять с огня. Приправить солью и перцем. Количество сахара можно уменьшить.Огурцы очистить от кожицы и семян и нарезать кубиками. Селедку нарезать мелкими кубиками, смешать с огурцами и овощами в миске. Заправить винегрет горчичным соусом. В время поста просто не добавляй в заправку бульон и яйца.

Приятного аппетита !!!







Вид кухни: Русская
Добавил: marina2210 12-03-2016, 02:05 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Как приготовить винегрет

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *