ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Салаты » Ингредиенты салата оливье (рецепт с фото)

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...

Полагаю, что с рецептом приготовления "Оливье" знаком даже подросток. Но мало кто знает, что за основу истинного рецепта берутся раки либо же омары. Просто в советское время его усовершенствовали до более выгодного кошельку варианта. Но тем не менее настоящий салат оливье содержит в себе куда более компонентов,чем в привычной вариации с колбасой. И об этом я сегодня хочу поведать свои читателям.

Настоящий французский салат "Оливье"

Ингредиенты:

1. Раки вареные- 24-26 шт.

2.Свиной язык вареный- 1 шт.

3.Перепела вареные- 2 шт.

4.Маринованные огурцы- 4 шт(средних размеров)

5.Свежий салат- 2 листа

6.Свежий огурец- 2-3 шт.

7.Яйца вареные -5-6 шт.

8. Каперсы- 70-100 г

9. Майонез- на глаз

Приготовление

Все вышеперечисленные компоненты нарезаем кубиками больше среднего размера,но не очень крупными. Мясо перепелок предварительно необходимо отделить от кости и нарезать такими же кубиками. А свежий салат рвется руками, чтобы сохранить свою сочность. Все составляющие заправляются исключительно домашним майонезом, приготовленном на домашних куриных желтках+горчица(пол чайной ложки) +пару капель уксуса(сока лимона)+оливковое масло(не менее 450 г). Заправлять рекомендуется непосредственно перед самой подачей.

Следующий рецепт приготовления "Оливье" выходит для нас более стандартным и бюджетным.

Советский салат "Оливье"

Ингредиенты:

1. Вареные яйца- 6 шт.

2.Зеленый горошек- 1 стандартная банка

3.Картошка вареная- 4 шт

4.Соленый огурец-4 шт.

5. Свежий огурец-1шт(крупный)

6. Колбаса вареная(не прикопченая)- 300-350 г

7. Майонез- на глаз.

8. Морковь вареная- 1 шт.(крупная)

Приготовление

Как и в первом варианте, все компоненты нарезаем кубиками среднего размера. Как показывает практика, чем крупнее кубики,тем вкуснее блюдо. Еже ли кубики будут очень мелкими, то блюдо в итоге будет больше похоже на кашу, чем на салат.

Ради экономии времени и средств , данный салат можно заправить обычным покупным майонезом.

Современный салат "Оливье"

Ингредиенты:

1 Вареные яйца -5 шт.

2. Куриное филе отварное-300г

3.Маринованные огурчики (можно корнюшоны)- 6-7 шт.

4.Зеленый горошек- 1 баночка

5.Картофель отварной- 3 шт.

6.Половина маринованной луковицы

7.Оливки без косточек(маслины)- 8 шт.

8. Майонез- по вкусу.

Приготовление

Заранее маринуем нарезанный соломкой лук: кипяток+сахар+уксус. Все компоненты нарезаем стандартным способом(можно с помощью специальной машины), прибавляем зеленый горошек,лук и оливки, добавляем майонез по вкусу, перемешиваем и солим(если это необходимо). Я использую покупной майонез, приготовленный на перепелиных яйцах. Как по мне,так он больше всех остальных схож с домашним.изображениеизображение




Вид кухни: Русская
Добавил: copakabana 24-03-2016, 13:24 Вернуться назад
Теги : оливье

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Ингредиенты салата оливье

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *