ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Салаты » Соус для цезаря с курицей (рецепт с фото)

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом Подробнее...

"Цезарь" - необыкновенно вкусный салат, один из любимых в нашей семье. И если вариантов его приготовления именно с курицей немного, то насчет соусов к нему можно пофантазировать. Прежде всего напишу, как я его готовлю.

Салат "Цезарь"

изображение

Ингредиенты:

  • Багет или обычный белый хлеб - 4 ломтика;

  • Куриная грудка - 2 штуки;

  • Масло оливковое - 2 столовые ложки;

  • Салат ромен (можно заменит на Айсберг) - 1 кочан;

  • Сыр пармезан - 100 грамм;

  • Помидоры черри - 3-4 штуки;

  • Перепелиные яйца - 4 штуки;

  • Чеснок - 3 зубчика.

Приготовление:

Первым делом отвариваем яйца.

Трем чеснок на мелкой терке или пропускаем через чеснокодавку и выкладываем его на предварительно разогретое на сковороде оливковое масло, немного обжариваем на медленном огне, так чтобы масло впитало аромат чеснока.

Тем временем ломтики хлеба режем на кубики по 1 сантиметру, от корок по бокам лучше избавиться при этом. Выкладываем хлебные кубики на сковороду к чесночному маслу и немного обжариваем. Можно это сделать, кстати, и в духовке.

Далее разогреваем оливковое масло на сковороде, режем грудку вдоль и выкладываем на сковороду, солим, перчим по вкусу и жарим по 15 минут с обеих сторон.

Салат тщательно промываем, рвем его на небольшие куски и выкладываем в салатник. Обжаренную курицу режем на средние кусочки и добавляем к салату. После этого нужно полить салат заливкой, о приготовлении которой я расскажу ниже. Посыпаем салат хлебными гренками и тертым на мелкой терке пармезаном.

  • В числе ингредиентов я помимо прочего указала помидоры черри и перепелиные яйца, однако это совсем необязательные составляющие для данного салата. Я их использую в качестве урашения. Режу четвертинками яйца и выкладываю сверху на салат, помидорки можно порезать пополам, а можно и вовсе не резать, разложить по краям салатника и немного сверху.

Приятного аппетита!

Традиционная заправка для "Цезаря"

изображениеИнгредиенты:

  • Чеснок - 3 зубчика;

  • Горчица дижонская - 1 столовая ложка;

  • Соус вустерский - 1 чайная ложка;

  • Яичный желток - 2 штуки;

  • Сок половины лимона;

  • Масло оливковое - 2 столовые ложки;

  • Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Берем небольшую глубокую мисочку и трем в нее на мелкой терке чеснок. Можно выдавить его через чеснокодавку. К чесноку трем на терке желтки, добавляем лимонный сок, вустерский соус и горчицу. Хорошенько все перемешиваем и вливаем оливковое масло. Снова все перемешиваем, добиваясь отднородной консистенции.

Традиционный соус для "цезаря" готов!

Соус для "Цезаря" из авокадо

изображение

Ингредиенты:

  • Майонез - 100 грамм;

  • Авокадо -1 штука;

  • Чеснок - 2 зубчика;

  • Сок половины лимона;

  • Соль и перец по вкусу;

  • Оливковое масло - 2 столовые ложки.

Приготовление:

Моем авокадо, очищаем его от шкурки и режем на 4 части.

В чашу блендера выкладываем авокадо, добавляем к нему майонез, лимонный сок, пропущенный через пресс чеснок, оливковое масло. Перемешиваем все это до однородной массы, солим перчим и еще раз все тщательно перемешиваем.

Соус из авокадо к салату "Цезарь" готов!

Сливочный соус для салата "Цезарь"

изображение

Ингредиенты:

  • Майонез - 150 грамм;

  • Прокисшее молоко - 50 миллилитров;

  • Соус вустерский - пол чайной ложки;

  • Сок половины лимона;

  • Сыр Пармезан - 70 грамм;

  • Чеснок - 2 зубчика;

  • Соль и перец - по вкусу;

Приготовление:

В глубокую небольшую мисочку выкладываем майонез, добавляем пропущенный через пресс чеснок, солим, перчим, хорошо перемешиваем.

Далее добавляем вустерский соус и лимонный сок, снова перемешиваем. Трем пармезан и выкладываем его к соусу, не забываем перемешивать!

Последним вливаем прокисшее молоко. Тут ориентируйтесь на свой вкус, наливайте молоко до той густоты, которая вам предпочтительна и перемешайте.

Соус готов!





Вид кухни: Русская
Добавил: elnice 6-04-2016, 16:01 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Соус для цезаря с курицей

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *