ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Салаты » Салат с кальмарами и кукурузой (рецепт с фото)

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Всем доброго времени суток, дорогие читатели отзывов! Вашему вниманию предоставляю рецепт по приготовлению салата из кальмар с кукурузой.

Салат с кальмарами и кукурузой.изображение

В магазинах продаются очищенные кальмары, беленькие, очищенные от внутренностей и кожицы уже готовые к приготовлению. Для приготовления салата потребуются такие ингредиенты.

  1. Очищенные кальмары 7-8 шт. среднего размера.

  2. 5 яиц, желательно домашних.

  3. 300 гр. растительного или же оливкового масла.

  4. 1 ст. ложка горчицы.

  5. Соль.

  6. 1 средняя головка репчатого лука.

  7. 1 красный и 1 зеленый болгарский перцы.

  8. 1 среднее зеленое яблоко.

  9. Маслины 1/2 баночки.

  10. Консервированная кукуруза.

Загружаем кальмары в кипящую воду, при этом кожица с них слезет практически моментально. В то время пока наши кальмары будут варится мы займемся другими компонентами нашего салата, то есть для салата нам потребуется соус.

Соус.изображение

Для этого пока поставим варится 3 яйца. Для того чтобы яйца получились правильной консистенции кладем их сразу в холодную воду и ставим на огонь. Следует их довести до кипения и сразу снять.

Берем отдельную посуду и вбиваем в неё одно сырое яйцо, берем второе и отделяем белок от желтка и добавляем в первое яйцо только желток. Добавляем в них столовую ложку горчицы. Можно использовать как обычную, так и особую, это уже на свой вкус. Также добавляем четверть чайной ложки соли, наливаем 300 мл. растительного масла (можно оливкового). Берем блендер и погружаем его в самый низ, чтоб он накрыл желток, хорошо взбиваем, чтоб получилась однородная смесь. У вас должен получится стакан густого майонеза. Отставляем в сторону.

Теплый салат.изображение

Разогреваем сковороду наливаем оливкового масла, нарезаем не сильно мелко головку репчатого лука, засыпаем на разогретую сковороду. Лук слегка пассеруем, чтоб он стал слегка прозрачным. Нарезаем зеленый болгарский перец. Он обладает ярким перечным запахом, в отличии от желтого или красного, которые имеют более яркий вкус. Очищаем его от внутреннего содержимого и распускаем его вдоль на три части, а затем нарезаем его полосками. Добавляем его в лук.

Пока продолжаем делать наш соус. Перекладываем его в широкое блюдо и выжимаем в него, (смешивая при этом) пол лимона. Также нарезаем мелко маслины. Нарезаем болгарский красный перец тонкими мелкими полосками и всё это высыпаем в наш майонез. Также сюда добавляем мелко-порезанные маринованные корнишоны и тщательно перемешиваем.



Приготовленный лук с перцем пересыпаем в отдельное блюдо к нему нарезаем тонкой соломкой свежее почищенное, зеленое яблоко, которое придаст нашему блюду нежную фактурную нотку вкуса.

Берем очищаем яйца от скорлупы. Кстати для того чтобы яйца хорошо очищались от скорлупы их следует после того как они закипели сразу подставить под струю холодной воды, но тогда в этом случае наш салат получится не совсем теплым. Крешим их чуть крупнее чем маслины и перец и добавляем в наш соус. Также в него добавляем на свое усмотрение по количеству консервированную кукурузу.

Вылавливаем приготовленные кальмары, даем им остыть и нарезаем их кольцами, высыпаем в поджаренные лук с перцем, где у нас уже находится зеленое яблоко. Затем во всю эту смесь высыпаем сделанный соус и хорошо перемешиваем.

Блюдо подается на большой не глубокой тарелке украшенной листьями салата.

Всем рекомендую к употреблению это блюдо, потому как сам его делал не единожды и со скептической точки зрения и оценки это блюдо достойно заслуживает внимание к его употреблению. Кстати могу посоветовать попробывать добавить в этот салат грецкого ореха.

Всем приятного аппетита!!!




Вид кухни: Русская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Салат с кальмарами и кукурузой

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *