ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Салаты » Кус-кус (рецепт с фото)

LSS для похудения

LSS для похудения Стараюсь ограждать себя от зависти, но когда моя подруга всего за пару месяцев похудела с 90 до 60...
Кус-кус


Мало кто знает, что кус-кус когда-то считался пищей для бедных слоев населения, так как стоил сущие копейки. Но стоило ему попасть на столы европейских ресторанов, как его буквально превратили в деликатес, в результате чего спрос и цена на эту крупу значительно возросла. Кус-кус очень быстро готовится, иногда его не варят, а просто заливают крутым кипятком и оставляют на несколько минут, что очень удобно при нашем сумасшедшем ритме жизни. У меня всегда лежит дежурный пакетик кус-куса, как говорится на всякий случай.

Кус-кус хорошо сочетается с любыми продуктами, начиная от мяса и заканчивая фруктами и ягодами. Если повозиться, то можно сделать эту крупу в домашних условиях из манки и пшеничной крупы, но не стоит выдумывать велосипед, если до нас его уже кто-то придумал. Купите готовую пропаренную крупу и наслаждайтесь новыми блюдами с добавлением нежного кус-куса.

Первый рецепт - салат вегетарианский


Кус-кус


Кус-кус – 0,5 стакана;
Помидор (крупный) – 2 шт.;
Огурец (крупный) – 1шт.;
Листья салата – 100г;
Свежая петрушка, зеленый лук – по 1 пучку;
Лимон (сок) – 2 ст. л.;
Оливковое масло, зубчик чеснока, соль и перец.

Крупу кус-кус заливаем кипятком (1 стакан) и оставляем до полного впитывания жидкости. Я всегда тарелку накрываю фольгой, чтобы хорошо пропарилась крупа.

Овощи нарезаем как на Греческий салат, довольно крупными кубиками. Лук и зелень петрушки шинкуем мелко. Смешиваем овощи в тарелке, добавляем разбухшую крупу, заправляем маслом (предварительно смешанным с чесноком и лимонным соком) и приправляем специями. Сверху можно положить несколько черных маслин.

Второй рецепт - быстрый суп


Кус-кус


Бульон (овощной или мясной) – 1,5-2 литра
Кус-кус (пропаренный) – 1 стакан;
Брынза (Адыгейский сыр) - 50г;
Соцветия цветной капусты – 150г;
Соцветия брокколи – 150г;
Зелень, красный горький перец, соль.

В закипевший бульон опускаем соцветия цветной капусты и брокколи, проварим до состояния мягкости. Если капуста была заморожена, для варки достаточно всего 5 минут. Посолите бульон с овощами.

Суп снимаем с огня и всыпаем крупу кус-кус. Настоявшись 5 минут – суп готов.

Осталось только разлить по тарелкам, присыпать зеленью, острым красным перцем и кусочками брынзы. Такой суп смело можно кушать во время поста, заменив мясной бульон на овощной и совсем исключить сыр.
Видео рецепт - салат Кус-Кус


Вид кухни: Испанская
Добавил: Leseha 31-10-2013, 18:09 Вернуться назад

LSS для похудения

LSS для похудения Стараюсь ограждать себя от зависти, но когда моя подруга всего за пару месяцев похудела с 90 до 60...

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF Перед критическими днями постоянно маюсь болями в пояснице. Явление хоть и естественное, но крайне...

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Добавить комменентарий к Кус-кус

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *