ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Салаты » Салат мимоза с горбушей (рецепт с фото)

Салат мимоза с горбушей

Сеалекс

Сеалекс Если женская сексуальность с годами только расцветает, то большинство мужчин после 45 просто чахнут...

Салат "Мимоза" ассоциируется у меня с праздником 8-го марта возможно из-за своего символичного названия, возможно - свежего весеннего вкуса. Это обязательное блюдо на праздничном столе в нашем доме. "Мимоза" давно стал классикой в любом доме наряду с новогодним "Оливье" и селедкой "под шубой". Интересно то, что салат "Мимоза" появился в наших домах всего 40 лет назад из-за того, что на прилавках магазинов не было разнообразия продуктов и приходилось экспериментировать, имея в арсенале всего лишь доступные всем яйца, картофель, рыбные консервы. С годами рецепт кардинально не изменился,появились лишь новые дополнения, и сегодня я подробно опишу вам процесс приготовления популярной классической "Мимозы".

изображение

Классический рецепт салата "Мимоза" с горбушей

для традиционного рецепта с горбушей нам понадобятся:

одна банка консервированной горбуши;

2 сладкие луковицы;

3 крупных моркови;

4 куриных яйца;

5 небольших картофелин;

150 грамм сыра твердого сорта;

упаковка майонеза;

специи.

Начинаем с того, что моем и чистим овощи, отвариваем их и даем остыть. Важно, чтобы перед началом выкладывания слоев все ингредиенты были приблизительно одинаковой температуры. Натираем их на мелкой терке. Можно конечно использовать и крупную, но на мелкой вкус будет нежнее. Яйца необходимо варить 8 минут, также дать остыть и очистить. Белки тоже нужно натереть на терке, желтки - размять вилкой. По желанию можно использовать перепелиные яйца. С луком нужно быть осторожнее, чтобы он своей горечью не испортил вкус всего блюда. Чтобы убрать эту горечь можно залить его на пару минут кипятком или предварительно замариновать. Так лук получится пряным и хрустящим.

Главной составляющей салата "Мимоза" считается консервированная горбуша, поэтому следует отнестись к ее выбору с особым усердием. Выбирайте консервы только той фирмы-производителя, в которой полностью уверенны. Выкладываем рыбу вместе с соком в глубокую миску. Удостоверьтесь, что в рыбе не осталось костей. Хорошо разомните рыбу.

изображение


Теперь можно приступать к выкладыванию слоев на блюде. Для особой привлекательности пользуйтесь кулинарным кольцом, можно самим изготовить из картона.Многие предпочитают первым слоем выкладывать горбушу, но если так сделать, то салат просто "поплывет" и слои смешаются. Я предпочитаю первым слоем выкладывать картофель. Половину всего картофеля выкладываем на дно посуды, не уплотняя сильно пальцами. Обильно смазываем майонезом. Майонез лучше выбирать высокой жирности и густой, а лучше если он будет приготовлен самостоятельно из домашних продуктов.

изображение

На картофель выкладываем рыбную массу, предварительно слив сок. Опять же, обильно смазываем майонезом. Далее выкладываем мелко нарезанный, замаринованный лук. Сверху можно полить небольшим количеством сока от рыбы, после этого выкладываем оставшийся картофель и смазываем майонезом. Выкладываем морковь, опять майонез. Для финального слоя нужно смешать яичные белки, натертый сыр и майонез, выкладываем все это на тарелку и разравниваем лопаточкой. Осталось только презентовать блюдо. Украсить его можно яичными желтками, кукурузой, зеленью и зеленым горошком, выложив, например, этими продуктами веточку мимозы. Поставьте готовый салат на несколько часов в холодильник, предварительно накрыв его пищевой пленкой. Так все слои пропитаются и текстура будет очень нежной.

Если вы хотите что-то изменить в рецепте, то можно использовать другую рыбу (желательно морскую) или добавить яблоки (Семеринку) - это привнесет кислинку в общий вкус блюда.

Приятного аппетита!



Вид кухни: Русская
Добавил: sveta_27 8-05-2016, 21:04 Вернуться назад
Теги :

LSS для похудения

LSS для похудения Стараюсь ограждать себя от зависти, но когда моя подруга всего за пару месяцев похудела с 90 до 60...

Сеалекс

Сеалекс Если женская сексуальность с годами только расцветает, то большинство мужчин после 45 просто чахнут...

Мед для похудения

Мед для похудения Оказывается, с помощью сладкого можно прогнать прочь не только депрессию и плохое настроение, но и...

Добавить комменентарий к Салат мимоза с горбушей

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *