ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Салаты » Винегрет без капусты (рецепт с фото)

Отбеливающий крем Miracle Glow

Отбеливающий крем Miracle Glow Все больше салонных процедур становятся доступными в домашних условиях. Вот и от пигментных пятен и...

Винегрет.

Исконно русское блюдо – винегрет, является неотъемлемой частью праздничного стола. Плюс во многих семьях даже есть традиция готовить винегрет на праздничные столы, как новый год или день рождения. Винегрет – это смесь мелко нарезанных овощей, которые заправляют маслом или лимонным соком. Для русской кухни свойственно смешивать большое количество ингредиентов и получать отличные салаты с великолепными вкусовыми качествами.

изображение


Классический винегрет.

Его мы готовим по старинке. Для этого нам потребуется картофель, морковь, солёный огурец, солёная ( кислая ) капуста, свекла, зелёный горошек консервированный, а лучше всего фасоль, растительного масло, немного уксуса или лимонного сока. Для начала мы должны поставить варить картофель, морковь, отдельно варим свеклу, потому что именно на неё уходит много времени, она очень долго варится, отвариваем фасоль. Все наши овощи остужаем и очищаем от кожуры. В глубокую миску , мелкими кубиками нарезаем картофель, морковь, свеклу, солёный огурец, добавляем кислую капусту, отварную фасоль. Тщательно перемешиваем, солим и заливаем заправкой из рафинированного масла и уксуса. Получаем ароматный салат с кучей витамин. По рецепту моей бабушки , можно добавлять для салата не рафинированное масло. Тогда салат приобретён незабываемый аромат. Если честно напоминает аромат из детства советского союза.

Винегрет без капусты.

Все очень просто в приготовлении такого салата. Во первых капусты просто может не оказаться под рукой, во вторых капуста может не подходить для организма человека. Который страдает какой либо болезнью. В общем мы так же отвариваем все необходимые овощи, режим их кубиками, смешиваем, но вместо капусты для эффекта можно положить маринованные грибочки. Получится пикантный вкус. Конечно эстетически такой салат тоже выигрывает.

изображение


Винегрет с горошком.

В смесь из нарезанных картофеля, моркови, свеклы, маринованных огурцов, добавим репчатый лук, который мы резали полукольцами. Лук лучше всего перед использованием замариновать на 5 минут в уксусе. Что бы он отдал горечь и приобрёл совершенно другой вкус. Смешиваем в миске и кладём консервированный горошек. В обще сочетание горошка, свеклы и маринованного лука просто великолепное, для питательности просто добавлена картошка и морковь. Приятного аппетита.

Винегрет без капусты, с зеленью.

Если спросить у хозяек, то каждая скажет, что в этом салате самый главный овощ –это свекла. Конечно. Ведь она даёт цвет, вкус, и она занимает основную долю салата. Так вот в свеклу мы должны добавить картофель отварной и лук маринованный. Можно обойтись без моркови. В эту смесь кладём фасоль или горошек ( на ваш выбор). Мелко нарезаем укроп, петрушку, базилик, кинзу, немного только для аромата – тархун. Этот витаминный букет перемешиваем с салатом, в соотношении 1 к 1. В данном случае наш винегрет получится на половину травяным салатом. Цвет просто красивенный, запах исходит, что слюнки текут. Заправку можете выбрать любую, но я предпочитаю заправлять оливковым маслом с капелькой соевого соуса для солености.

изображение


Для приготовления винегрета должна быть фантазия и тогда ваш салат каждый раз будет приобретать неповторимый вкус. Можно сказать, что набор ингредиентов почти одинаковый, но вкусовые качества могут меняться . Даже от способа нарезки овощей. Если морковь отварную потереть на тёрке, то можно получить более сочный винегрет. А для красивой подачи на стол, украсьте тарелку листьями салата, кстати , которые так же можно добавлять к основным продуктам для салата. Приятного аппетита!



Вид кухни: Русская
Добавил: umnizamargo 26-05-2016, 11:15 Вернуться назад
Теги : винегрет

Отбеливающий крем Miracle Glow

Отбеливающий крем Miracle Glow Все больше салонных процедур становятся доступными в домашних условиях. Вот и от пигментных пятен и...

Интоксик от паразитов

Интоксик от паразитов Интоксик - средство для борьбы с паразитами вызывающими усталость, апатию, и являющимися реальной...

Отвар Матрены

Отвар Матрены Отвар Матрены является сбором из лечебных трав, которые собирались исключительно по старинным...

Добавить комменентарий к Винегрет без капусты

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *