ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Салаты » Салат оливье с колбасой классический рецепт (рецепт с фото)

Салат оливье с колбасой классический рецепт

Лечебный браслет Бяньши (Bianstone)

Лечебный браслет Бяньши (Bianstone) Красивый браслет из редкого камня нефрит обладает признанными целительными свойствами для целого Подробнее...

Салат Оливье с колбасой

Салат "Оливье" Раньше, в советские времена на каждом праздничном столе был этот популярный салат "Оливье", рецепт которого давно стал классическим. Какой настоящий салат "Оливье" в точности мы не знаем, можем копаться в истории, находить его корни, но в нашем понимании "Оливье" - это сочетание вкусов докторской колбасы, консервированного горошка, яиц, отварных картошки и морковки, маринованных или свежих огурцов, лука и обязательно майонеза "Провансаль". Ну, скажем, вкус докторской колбасы сейчас уже не тот, что в советские времена, да и майонез с подобным названием весь разный на вкус. Но все остальные ингредиенты остались по вкусу прежними. Итак, какой же он, классический рецепт салата "Оливье" с колбасой?

Нам понадобятся такие продукты:

  • 3 небольшие картофелины

  • 2 небольшие морковки

  • 1 средняя луковица

  • 4 яйца

  • 1 баночка 0,5 л консервированного зеленого горошка

  • 4 маринованных огурчика средней величины или свежих (примерно грамм 300)

  • 300 г докторской колбасы

  • 200 г майонеза

  • зелень лука и петрушкисоль по вкусу (можно не солить)

Приготовление:

  1. Предварительно хорошо вымыть и отварить морковку и картошку "в мундире".

  2. Остудить, затем снять кожицу.

  3. Яйца сварить вкрутую, когда остынут, очистить от скорлупы.

  4. Репчатый лук очистить, нарезать мелкими кубиками и залить горячей водой с уксусом, чтобы вышла горечь. Дать постоять минут 20, затем маринад слить.

  5. Консервированный горошек выложить на дуршлаг, дать стечь жидкости.

  6. Нарезать кубиками отварные картошку, морковку и яйца.

  7. Так же кубиками нарезать маринованные или свежие огурцы и докторскую колбасу.

  8. Зелень лука и петрушки измельчить.

  9. Все подготовленные ингредиенты соединить в большой миске, добавить майонез и хорошо перемешать.

  10. Салат "Оливье" выложить в салатники и подавать на стол гостям. Или просто приготовить для большой семьи на обед или ужин.

Салат очень сытный, благодаря сочетанию ингредиентов и остается не менее любимым на застольях чем современные новинки. Со временем к нему настолько привыкли, что он давно не является чем-то особенным, предназначенным только для праздничного стола.

Но хочу заметить, что в настоящее время чаще готовят "Оливье" не с вареной колбасой, а с отварным куриным мясом.

Репчатый лук в салат можно класть и не маринованный, он будет придавать остроту и усиливать аромат.

Если положить в салат не маринованный огурец, а соленый, оттенок вкуса будет немного отличаться, а свежий огурец наполнит весенним ароматом.



Вид кухни: Русская

Лечебный браслет Бяньши (Bianstone)

Лечебный браслет Бяньши (Bianstone) Красивый браслет из редкого камня нефрит обладает признанными целительными свойствами для целого...

Гиалуроника от морщин

Гиалуроника от морщин Эффективное и недорогое средство для распремления носогубных складок, морщин, заломов....

Гельмифаг от паразитов

Гельмифаг от паразитов Препарат от паразитов которые у многих есть - вызывают упадок сил, сонливость и т.д....

Добавить комменентарий к Салат оливье с колбасой классический рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *