ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Салаты » Селедка под шубой классический рецепт (рецепт с фото)

Селедка под шубой классический рецепт

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё. Подробнее...

Наверное одни из самых известных и часто встречаемых блюда на наших столах на ровне с оливье это салат под названием "Селедка под шубой". Любой праздник просто состоится если на столе не будет этого салата. Вариантов "селедки под шубой " много, но все же чаще всего используют классический вариант этого блюда.

изображение


Салат "Селедка под шубой"

Для этого известного для всех салата нужны такие продукты:

- селедка крупная - 2 шт.

-свекла- 3 шт.

- морковь - 2 шт.

- картофель - 3 шт.

- лук - 1 шт.

- майонез

- растительное масло

- соль по вкусу

Приступаем к приготовлению, вначале нужно приготовить все овощи, лучше если вы их будите их запекать в духовом шкафу. Для этого их нужно завернуть в фольгу и отправить для запекания в разогретую духовку на пару часов, все зависитот видаовоща, но если нет такой возможности.

Проще конечно просто предварительно овощи отварить. Вначале овощи нужно очень хорошо помыть, залить их водой и поставить на огонь для варки. Картофель и морковку можно варить вместе, а вот свеклу нужно отварить в отдельной кастрюле, кроме того что время варки свеклы дольше картофеля и морковки,так еще к тому же во время приготовления вода со свеклой приобретает темно-бордовый цвет.

Селедку можно взять уже в виде филе, но все же вкуснее и правильнее выбрать целые слабосоленые селедку, которые нужно очистить, убрать голову и внутренности, чтоб убратьвнутривсе пленочки и черный налет, ее можно промыть под проточной водой и затем обсушить бумажным полотенцем. После этого селедку разделить ее на филе, нужно убрать с него все мелкие и крупные косточки, для этого можно использовать нож или пинцет. После этого филе селедки режем небольшими кубиками.

Готовые овощи нужно остудить, очистить от кожурыи натрием для "пышности" на крупной терке, но в классическом рецепте все же картофель нужно резать маленьким кубиками. Морковь и свеклу натираем на крупную терку в отдельные тарелки.

изображение


Лук очищаем, нарезаем кубиками и заливаем его кипятком,чтоб удалить горечь.

Вот все овощи у нас подготовлены и можно приступать к сбору салата.

Берем салатницуэто может быть глубокая тарелка или же плоское блюдо. Дно салатницы смазываем растительным маслом и начинаем выкладывать слои в таком порядке:

1. на дно тарелки раскладываем порезанную селедку

2. следующий слой порезанный лук

3. майонез

4. натертый картофель

5. снова майонезная сетка

6. морковка

7. натертаясвекла

8. слой майонеза

Вот наш салат готов и его нужно поставить в холодильник для настаивания минимум на пару часов, украшаем салат по вкусу и можноподаватьк столу.

Можно первым слоем сделать картофель и на него уже сверху селедку, так салат будут иметь более насыщенный рыбный вкус, остальные слои по классическому рецепту и перемазывая каждый майонезной сеточкой.

изображение


Рулет "Селедка под шубой"

Для этого блюда нужны те же ингредиенты и подготавливать их нужно точно так же, только сбор салата будет немного другим и понадобится пищевая пленка и аккуратность в движениях.

Выкладываем на стол пищевую пленку и сверху уже выкладываем подготовленные продукты. Самый первый слой должен быть толще чем все остальные, каждый последующий слой нужно делать все тоньше и тоньше.

Первый слой выкладываем в виде треугольника натертую свеклу, следующий слой натертая морковка, далее майонез, натертый картофель и последний слой селедка с лучком. Далее пленку начинаем сворачивать в видерулетикаи получившийся салатотправляемв холодильник для застывания.

Перед подачей снимаем пленку и режем его на порционные кусочки, выкладывать лучше на плоское блюдос листьями салат, так салат будут выглядеть празднично,а вкус вам непременно понравится, ведь "селедка под шубой" понравится всем



Вид кухни: Русская
Добавил: 7SETTER7 9-06-2016, 21:01 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Селедка под шубой классический рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *