ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Салаты » Салат зимний рецепт с фото (рецепт с фото)

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF Перед критическими днями постоянно маюсь болями в пояснице. Явление хоть и естественное, но крайне...

Привет всем читающим и пишущим на Рецепт.Про. Сегодня я хочу рассказать о категории салатов, которые мы готовим зимой.

Чем отличаются "зимние" от "летних" и других сезонных салатов?! Правильно! Сезонными продуктами.

К сожалению, наши климатические условия не предполагают наличие свежих овощей зимой, а если они и появляются, то брать их не рекомендуется, а часто даже и опасно для здоровья. Ведь огурчики и помидорчики, продаваемые в январе-феврале, или напичканы вредными нитратами или привезены из-за границы, а для их перевозки их также обильно поливают химией. Поэтому, если Вы решились на праздничный стол зимой приготовить салатики, то наиболее выгодными продуктами послужат:

  • мясо, рыба - варенные, печенные, соленые, копченые.

  • консервы (опять же мясные и рыбные), консервированные овощи

  • сухофрукты и орехи

  • варенные овощи (картофель, свекла, морковь...)

  • квашеная капуста.

Из этого не особо большого списка ингредиентов можно приготовить довольно популярные и вкусные салатики, рецепты которых я приведу ниже.

Салат "Оливье".

Однозначно, самый популярный салат, незаменимый атрибут Нового года. Состав салата даже ребенок расскажет... Но все же, напомню: смешать нарезанные кубиками вареную картофель, маринованные огурчики, вареную морковь, консервированный горошек, варенные яйца и мясной продукт. Чаще всего, это варенная колбаса, но, чтобы добавить салату полезности добавляйте куриное филе - вареное или копченое. Можно добавить по вкусу зеленый лук и смешат это все с майонезом. Либо вариант-лайт - йогурт без добавок или сметана.

изображение


следующий салат я бы тоже отнесла к категории "зимних", называется он...

салат "Мимоза"

Это один из салатов , в котором основным ингредиентом служит консервированная рыба в масле.Как вариант - копченая в масле сайра, сардина, скумбрия или горбуша - 1 банка. Кроме этого, понадобиться:

  • сырок плавленный 2 шт

  • яйцо 4 шт. - отделить желтки и белки

  • в некоторых вариантах можно встретить замороженное сливочное масло и картофель отварной.

Салат выкладывается слоями. Каждый слой промазывается небольшим количеством майонеза.

Самый нижний слой - это размягченная вилкой консерва.

Остальные продукты трем на терку.

далее - слой картофеля, следующим будет слой холодного сливочного масла (не стоит этот слой делать толстым - только немножко прикрутить). Следующим слоем будет белок яйца, далее - плавленный сырок. И последний слой - притрусить потертым желтком. Последний слой смазывать не нужно - это своеобразное украшение салата. В облегченном варианте - следует убрать картофель и масло. Тогда слои будут располагаться так: консерва - белок - плавленный сырок - желток.изображение


и последний мой зимний

салат "Сельдь по шубой".

У этого, истинного русского, салата есть своя история. Он был придуман неким купцом Богомиловым в начале 20 в. У него была своя закусочная, в которой часто собирались и богачи и люди попроще. Между ними постоянно происходили стычки, поэтому хозяин решил "помирить" разные слои населения, сделав общий салат. Салат на основе соленой рыбы и овощей символизировал как раз эти два слоя населения - мещанство и дворянство. Салат очень прижился и так же, как и оливье считается новогодним. Рецепт у него один, а вот вариантов приготовления и подачи много. Но мы говорим сейчас о классике.

  • соленая сельдь - 1шт

  • картофель отварной

  • свекла

  • яйца вареные

  • майонез.

Как дополнительные варианты используются орехи, яблоко, лук.

Салат выкладывается слоями, а все овощи должны быть потерты на терку, рыба - кусочками.

Слои: рыба - лук - картофель - яйца - свекла. Слои смазывать майонезом. украсить на свой вкус. изображение



Вид кухни: Русская
Добавил: IrinArtemenko 18-06-2016, 09:20 Вернуться назад
Теги :

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF Перед критическими днями постоянно маюсь болями в пояснице. Явление хоть и естественное, но крайне...

Energy Slim программа похудения

Energy Slim программа похудения Сбалансированная, оптимальная и популярнейшая программа для похудения...

Как быстро похудеть - видеокурс

Как быстро похудеть - видеокурс Как быстро похудеть - видеокурс с гарантией...

Добавить комменентарий к Салат зимний рецепт с фото

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *