ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Салаты » Палтус (рецепт с фото)

LSS для похудения

LSS для похудения Стараюсь ограждать себя от зависти, но когда моя подруга всего за пару месяцев похудела с 90 до 60...
Палтус


Как любая другая рыба, палтус не требует огромных усилий в приготовлении, хотя бы потому, что не имеет довольно много мелких костей, которые так утомительно выбирать из рыбного филе. Не смотря на то, что рыба содержит довольно много жиров и белков, все же считается низкокалорийной и довольно часто рекомендуется при различных диетах.

Первый рецепт - палтус в кляре


Палтус


Палтус (только филе) – 0,5 кг;
Кефир – 150мл;
Мука белая – 100г;
Куриные яйца – 2 шт.;
Специи для рыбы, черный молотый перец, соль;
Растительное масло, лимонный сок.

Размораживаем филе палтуса и нарезаем на куски, после чего каждый солим и перчим, складываем на блюдо и взбрызгиваем соком лимона (1 ст. л.). Оставляем рыбные кусочки промариноваться около 15 минут.

Кляр для рыбы по консистенции должен быть немного гуще теста для блинов, поэтому добавляя муку, контролируйте этот момент. Смешиваем в емкости яйца, кефир, немного перца и соли. Затем постепенно вводим муку и размешиваем до однородности. Для более насыщенного цвета в кляр можно добавить куркуму.

Каждый кусочек рыбного филе обмакиваем со всех сторон в густой кляр и обжариваем в достаточном количестве растительного масла до румяной слегка воздушной корочки. Убираем излишки растительного жира при помощи бумажного полотенца и подаем к столу.

Сам по себе палтус довольно жирная рыба, поэтому лучше ее подавать с нарезанными овощами или легкими салатами все из тех же овощей.

Второй рецепт - диетический рыбный суп из палтуса


Палтус


Палтус (половины тушки) – 700г;
Картофель – 4 клубня;
Морковь и репчатый лук – по 1 шт.;
Лимон некрупный (тонкокорый) – 1 шт.;
Свежая зелень, соль и перец.

В суп будем добавлять именно филе палтуса, поэтому отделим его от хребта, удалим крупные кости и нарежем некрупными кусочками. Морковь шинкуем соломкой, а лук – кубиками. Клубни картофеля нарезаем небольшими кубиками.

В кипящую воду добавляем соль и отправляем нарезанный картофель. Через несколько минут добавляем овощи (лук и морковь). А через 15 минут можно выкладывать в общую кастрюлю и рыбу. Приправляем специями и провариваем суп еще 15-20 минут.

Каждому в тарелку наливаем горячий ароматный суп, посыпаем рубленой зеленью и по желанию дополняем вкус рыбного супа ломтиком лимона.

Третий рецепт - салат с копченым палтусом


Палтус


Палтус копченый – 400г;
Зеленый салат – 1 пучок;
Горошек зеленый (замороженный) – 4 ст. л.;
Перья зеленого лука – 3-4шт.;
Красный лук – четвертинка луковицы;
Лимон – 0,5 шт.;
Сухарики со вкусом сыра – 1 пачка;
Горчица, оливковое масло, соль, перец.

На сковороде обжариваем рубленый чеснок и к нему добавляем замороженный зеленый горошек. Прогреваем несколько минут и перекладываем на тарелку.

На блюдо выкладываем вымытые и просушенные листья салата, затем нарезанные два вида лука, и добавляем горошек. Заправляем приготовленной смесью из сока лимона, оливкового масла и горчицы. Перемешиваем все ингредиенты.

Сверху на салат выкладываем небольшие кусочки копченого палтуса и приправляем перцем и солью. Перед подачей добавляем сухарики, все перемешиваем и подаем к столу.
Видео рецепт - филе палтуса с картофельным пюре


Вид кухни: Русская
Добавил: Leseha 3-12-2013, 15:11 Вернуться назад
Теги : палтус

LSS для похудения

LSS для похудения Стараюсь ограждать себя от зависти, но когда моя подруга всего за пару месяцев похудела с 90 до 60...

Сеалекс

Сеалекс Если женская сексуальность с годами только расцветает, то большинство мужчин после 45 просто чахнут...

Shevelux для роста волос

Shevelux для роста волос Подруга поехала погостить в отпуск к родителям, а через месяц вернулась настолько другой, что я ее...

Добавить комменентарий к Палтус

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *