ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Салаты » Салат зимний рецепт (рецепт с фото)

Салат зимний рецепт

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Зимний салат является советским бюджетным вариантом классического салата Оливье, в котором из-за дефицита некоторые компоненты заменены на аналоги. Рябчиков, входящих в классический рецепт, я не ела никогда, раковые шейки мы тоже покупаем не каждый день. Поэтому в нашей семье традиционно используется упрощенный вариант салата оливье или зимний салат. Это не совсем классический рецепт зимнего салата, но достаточно приближенный к нему вариант.

Нам понадобятся следующие продукты: филе куриной грудки(можно филе индейки, так будет вкуснее), картофель, домашние соленые огурцы (лучше всего из банки ассорти, где огурцы и помидоры вместе), яйца, кисло-сладкое яблоко, морковь, зеленый горошек, лучше всего купить Бондюэль,

репчатый лук, майонез Слобода с лимонным соком, зелень укропа.

Для более диетического варианта оливье картофель можно заменить отварной цветной капустой, а майонез - натуральным йогуртом с дижонской горчицей.

Никакие виды колбасы или ветчины в зимнем салате я не приемлю, так как считаю, что от этого существенно ухудшается вкус блюда, да и современная колбаса - это жирный, не натуральный продукт. Филе птицы - не жирное и таким образом в какой-то мере компенсирует избыток жиров в майонезе.

Филе птицы (500-600 граммов) нужно предварительно отварить, посолить в конце варки. 3-4 средних картофелины отварить в мундире, остудить и очистить. Одну морковь также отварить, остудить и почистить. 5-6 яиц сварить в крутую. Все ингредиенты я беру на глаз и корректирую их количество, когда режу продукты. Зелень укропа можно залить водой с уксусом, потом тщательно вымыть и просушить. Соленых огурцов средней величины понадобится 3-4 штуки.

Зеленый горошек из банки лучше откинуть на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.

Все продукты обычно режу маленькими кубиками - филе птицы, картофель, очищенные яйца, соленые огурцы, морковь режу совсем мелко и беру ее не очень много, чтобы в готовом салате не чувствовался вкус вареной моркови. Далее можно добавить зеленый горошек, не весь, а часть, потом будем пробовать, что получилось. Должен быть баланс ингредиентов, такой салат не испортить можно только мясом, остальные пропорции должны соблюдаться. Репчатый лук режу очень-очень мелко, чтобы вкус других продуктов подчеркивался, а горечь лука не чувствовалась, по этой же причине не беру лука много, не больше средней луковицы, а иногда и меньше. Яблоко можно очистить и порезать в последнюю очередь, тоже мелко.

Заправляем готовый салат майонезом, пробуем и корректируем количество ингредиентов, выкладываем в салатницу. Это блюдо мы едим часто по праздникам, оно не надоедает ни нам, ни гостям. Приятного аппетита!

изображение




Вид кухни: Русская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Пользователь offline
jane17 21 февраля 2016 11:19 Ответить
самый лююбимый и вкусный салат старых традиций.Спасибо за отзыв

Пользователь offline
lelik1972 23 февраля 2016 16:34 Ответить
Вкусный салатик.Тоже иногда что то похожее делаю.Тем более что вариантов множество.

Добавить комменентарий к Салат зимний рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *