ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Салаты » Рецепт приготовления кальмаров (рецепт с фото)

Нано Ботокс

Нано Ботокс Эффективное средство от морщин. Подробнее...

Раньше я вообще не ела кальмары, они мне были противны, но мое мнение и вкус изменились после замужества. Мой муж любит разнообразие в блюдах и поэтому я и готовлю то, о чем раньше даже не думала. Вот так и познакомилась с таким морским жителем как кальмар.

Кальмар это очень полезный продукт, который содержит в себе очень много белка, нужных для организма витаминов, микро и макроэлементов и при этом это диетический продукт и он несомненно полезен и используется при различных диетах, ведь у него высокая калорийность и питательность, и очень питательный и не имеет в себе жиров, которые не нужны при правильном питании и тем кто хочет похудеть.

С кальмаров можно приготовить очень много различных блюд и рецептов для этого множество, но практически каждый из них имеет главный нюанс в приготовлении - хорошо и правильно сварить тушки кальмаров и конечно же правильно выбрать и купить эти самые тушки.

ВЫБОР КАЛЬМАРОВ

Чаще всего они продаются в виде замороженных тушек и тут главное правильно выбрать эту самую тушку. Они не должны быть повреждены и не слипшиеся, мясо лучше покупать неочищенное и сверху кожица должна быть розовато-серая, а само мясо белого цвета, не обветренное, что указывает о его разморозке и заморозке, ведь от этого испортиться его вкус. Качественные тушки имеют плотную консистенцию.изображение

ЧИСТКА КАЛЬМАРОВ

Это очень важный процесс и трудоемкий, тут нужно знать несколько нюансов: чтоб легко и быстро очистить кальмар, его нужно на несколько секунд окунуть в кипяток, а затем под холодную воду и тогда вся пленка сверху легко и быстро устраняется. Внутри тушек еще есть хитиновые пластины, которые нужно так же удалить.

изображение


ВАРКА КАЛЬМАРА

В этом процессе важно не переварить кальмары, ведь тогда они станут просто-напросто резиновыми. Не забрасывать для варки сразу несколько тушек, лучше варить по 1-2 штуке, тогда они и проварятся хорошо. Варятся они в подсоленной воды с различными специями, которые вы добавляете по своему вкусу.

Итак, мясо выбрали и что мы можем с него приготовить? А блюд с кальмара очень много, это и всевозможные салаты,вариант - как самостоятельное блюдо, тушки можно фаршировать различными начинками, а можно с него сделать фарш и приготовить даже тефтельки.

Самое любимое блюдо моего мужа это простой и быстрый салат, его название

изображение


КАЛЬМАРЫ ПО-КИТАЙСКИ

Для этого блюда потребуются такие ингредиенты:

- кальмары - 2-3 тушки

- лук - 2 головки

- соевый соус - 2 ст. ложки

- сахарный песок- 1 ст. ложка

- растительное масло.

Вначале варим наши тушки кальмаров вподсоленной воде в течение 1 минуты, затем их режем пополам и каждую половинку на полосочки. Параллельно чистим лук и режем его полукольцами, выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду и поджариваем лук до золотистого цвета. После этого к луку добавляем порезанные кальмары и снова жарим в течение 1 минуты. В соевый соус добавляем сахар и размешиваем, чтоб он в нем растворился и получившуюся жидкость выливаем на нашу сковороду с луком и кальмарами, снова поджариваем в течение 1 минуты. После этого выкладываем готовое блюдо в салатник, даем ему остыть и наслаждаемся очень вкусным и сытным блюдом.

САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ "УГАДАЙ"

Тоже очень простой в приготовлении салат, нам потребуются

- кальмары - 2-3 шт.

- яйца - 3 шт.

- капуста пекинская - 200 грамм

- лук порей

- рисовая лапша - 50 грамм

- майонез 2-3 ст. ложки

Варим рисовую лапшу до полуготовности, предварительно поломав ее на небольшие кусочки по 5-7 см. Кальмары варим, режем их полукольцами. Все это высыпаем в салатник, туда же добавляем порезанные варенные яйца, лук-порей и шинкуем капусту, так же мелко. Все перчим и солим по вкусу и заправляем майонезом. Получается очень вкусный и полезный салат. Без майонеза и с оливковым маслом получается салат еще полезнее.

Приятного аппетита!



Вид кухни: Русская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF Перед критическими днями постоянно маюсь болями в пояснице. Явление хоть и естественное, но крайне...

Нано Ботокс

Нано Ботокс Эффективное средство от морщин....

Добавить комменентарий к Рецепт приготовления кальмаров

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *