ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Соусы » Соус для креветок (рецепт с фото)

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом Подробнее...

Я обожаю морепродукты, в частности креветки. Их я особенно люблю,ведь это вкусный,сочный и полезный продукт, а главное-низкокалорийный,что для меня является большим плюсом. Для своих блюд я стараюсь использовать охлажденные свежие креветки,но в таком виде их найти крайне тяжело (в моем городе), поэтому приходится довольствоваться мороженными креветками. Их вкус,разумеется,немножко не тот,но тем не менее они достаточно вкусны и сочны.

Однако,я считаю, что без соусов креветки достаточно скушны,поэтому я стараюсь каждый раз придумывать (искать) соусы,которые смогут дополнить вкус креветки и оттенить ее с выигрышной стороны.

И сегодня я хочу с вами поделиться несколькими рецептами приготовления соусов для креветок.

Вариант 1 (острый соус)

Компоненты

1.Домашний майонез- 100 г

2.Соевый соус -4 ст.ложки

3.Твердый сыр -60 г

4.Чеснок-3 зубчика

5.Сок лимона- 1 ч.ложка

6.Жидкая горчица - 1,5 чай.ложки

Процесс приготовления

Первым делом готовим домашний майонез,желательно из домашних яиц. Масло можно использовать любое,по желанию- растительное или оливковое.Мне больше импонирует растительное масло. Домашний майонез: 2 желтка+5 капель лимона+растительное масло+соль,сахар(можно добавить еще столовую ложку сливок любой жирности).

Далее трем на мелкой терке твердый сыр и чеснок. Соединяем с майонезом,следом прибавляем еще сок лимона,соевый соус и горчицу, интенсивно все перемешиваем и можно подавать в небольших креманках к отварным креветкам. Подойдет как для повседневного , так и для торжественного стола.изображение

Вариант 2 (томатный)

Компоненты

1. Сладкий кетчуп - 170 г

2. Хрен (в тертом виде) - 170г

3. Сок половинки лайма

Процесс приготовления

Сперва натираем хрен на мелкой терке,хотя можно его и купить уже в готовом виде,главное,чтобы не было примесей свеклы (он должен быть чисто белым). Теперь к хрену отправляем кетчуп и сок половинки лайма, если его нет, то вполне подойдет сок лимона-это не так уж и существенно. Все ингредиенты хорошенько перемешиваем ,помещаем его в красивую пиалку и украшаем креветками. Кстати,такой соус подходит не только к креветкам,но и к любым другим морепродуктам, в частности к рыбе.изображение

Вариант 3 (теплый соус)

Компоненты

1.Чеснок- 2 зуб.

2.Растительное масло - 4 стол. ложки

3. Белое сухое вино- 60 мл.

4.Лимон- половинка(среднего)

5.Петрушка,соль,перец,имбирь-по вкусу

6. Луковица- половинка

7. Мука- 1 ч. ложка

Процесс приготовления

Сначала обжариваем , предварительно разрезанный напополам, чеснок на подсолнечном масле до золотистого состояния. После того,как чеснок отдал весь свой аромат,его можно смело выбрасывать-он нам уже не пригодится. В это же масло следом бросаем размороженные креветки (на глаз) и обжариваем всего по одной минуте с каждой стороны.Далее выкладываем их на блюдо,которое предварительно застелено бумажным полотенцем в 2 слоя,дабы впитался весь ненужный жир.

Еже ли в сковороде масла не осталось, то можно его подлить немного и обжарить в нем мелко порезанный лук на среднем огне до румяного состояния. Теперь в поджаренный лук можно добавить сок лимона,петрушку, специи,соль и протушить в таком состоянии несколько минут. Затем в эту смесь можно потихоньку влить вино,помешать и потушить на медленном огне около 6-7-ми минут.В процессе готовки не забывайте пробовать соус на вкус и добавлять при необходимости те или иные компоненты. к примеру, если вино слишком кисловатое, то можно добавить немного сахарного песка(на свое усмотрение).

Разводим муку в 100-110-ти граммах кипяченной воды, вливаем тонкой струей в сковородку и продолжаем томить еще около 3-х минут. После того, как соус приобретет красивый золотисто-глянцевый оттенок, можно в него отправить поджаренные креветки и протушить еще 2 минуты, чтобы все ингредиенты сдружились. Теперь можно выключать и оформлять блюдо по своему вкусу.изображение



Вид кухни: Русская
Добавил: copakabana 23-03-2016, 12:16 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Соус для креветок

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *