ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Соусы » Сливочный соус для пасты (рецепт с фото)

Око-Плюс - восстановление зрения

Око-Плюс - восстановление зрения Око-Плюс - эффективно для восстановление зрения Подробнее...

изображение

Очень вкусный сливочный соус для пасты

Используемые продукты:

- сыр твердый - 75 гр.

- соль - по вкусу

- грамм 340 копченой ветчины, заранее нарезанной на мелкие кубики

- одна большая долька чеснока

- 4 яичных желтка (сырых)

- свежие густые сливки - около 300 мл

- 1 столов. ложка оливкового масла

Как приготовить:

1. Подогрейте ложку оливкового масла в мелкой кастрюле, добавьте к нему чеснок и готовьте 1 мин. Потом добавьте порезанную ветчину и поджаривайте ее 5 минут.

2. В глубокой миске взбейте сливки вместе с желтками, добавьте нарезанную ветчину и подогрейте на небольшом огне при постоянном размешивании, затем добавьте натертый сыр и присолите. Для более насыщенного вкуса можете добавить в соус голубой сыр с плесенью, готовьте до его расплавления.

Сливочный соус для пасты

Перечень используемых продуктов:

- 250 мл жирных свежих сливок

- соль

- 50 г сливочного масла

- одна долька измельченного чеснока

- натертый сыр пармезан - 1,5 стакана

- щепотка молотого чернрго перца

- 3 столов. ложки рубленной зелени петрушки

Способ приготовления:

1. Растопите кусочек сливочного масла в сковородке на медленном огне, затем добавьте сливки и варите 5 минут, регулярно помешивая их.

2. Потом добавьте заранее тертый сыр, измельченную дольку чеснока и мелко нарезанную зелень петрушки. Быстренько вымешайте все ингредиенты до однородности. При желании для получения более густого соуса, можете добавить одну ложку просеянной муки. Дайте соусу хорошенько закипеть и потом снимите его с огня.

3. Полученный соус подавайте вместе с пастой, заранее приготовленной.

изображение


Соус "Песто" с грецкими орехами и сыром

Перечень необходимых ингредиентов:

- 1,5 ст очищенных грецких орехов

- один стакан оливкового масла

- молотый перец черный - 1 щепотка

- пол стакана свеежего лаймового сока

- три крупные дольки чеснока

- большой пучок свежих листьев базилика

- 1/4 стакана натертого сыра пармезан

- соль - по вкусу

Как приготовить:

1. Высыпьте на сухую раскаленную сковороду измельченные грецкие орехи. Поджарьте их до золотистого цвета. Затем полностью остудите.

2. Теперь отправьте их в комбайн вместе с базиликом и мелко измельчите. После этого добавьте чеснок, свежий лаймовый сок, соль по вкусу, натертый пармезан, немножко оливкового масла и молотый перец и еще раз прокрутите в комбайне.

3. Затем постепенно добаляете оливковое масло и доведите до образования однородного соуса.

4. Такой соус можете хранить в стеклянной банке с плотной крышкой в прохладном месте до 14 дней.


Сливочный соус "Карбонара"

Список необходимых ингредиентов:

- соль - по вкусу

- грамм 300 бекона или грудинки

- щепотка молотого черного перца

- 100 грамм пармезана

- яичные сырые желтки - 6 штук

- одна крупная долька чеснока

- 22% свежие сливки - по вкусу

- оливковое масло

Техника приготовления сливочного соуса для пасты:

1. Нарелейте в глубокую сковородку 2 столов. ложки оливкового масла и хорошенько его разогрейте. На мелкие кусочки порежьте грудинку, измельчите дольку чеснока и в течение 3 минут обжарьте их в раскаленном масле.

2. Твердый сыр натрите на средней терке и отправьте его в миску, затем соедините вместе с 10 столов. ложками горячих сливок и все тщательно разотрите.

3. Для улучшения вкусовых качеств соуса можете добавить немного подогретого белого вина.

4. Сырые яичные желтки взбейте венчико в крепкую пену и отправьте их к сырной массе. Размешайте.

5. Готовые спагетти разложите по порционным тарелкам, сверху полейте соусом, и добавьте пару кусочков жареной грудинки, посолите при необходимости и присыпьте щепоткой молотого перца.

изображение


Приятного всемм аппетита!!!



Вид кухни: Русская
Добавил: nadejda90 24-03-2016, 21:13 Вернуться назад
Теги :

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Нано Ботокс

Нано Ботокс Эффективное средство от морщин....

Интоксик от паразитов

Интоксик от паразитов Интоксик - средство для борьбы с паразитами вызывающими усталость, апатию, и являющимися реальной...

Добавить комменентарий к Сливочный соус для пасты

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *