ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Соусы » Майонез в домашних условиях (рецепт с фото)

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом Подробнее...
Майонез в домашних условиях


Помню, еще в 80-х годах майонез в нашей семье появлялся только перед праздником, в такой стеклянной баночке (именно благодаря майонезу 250 мл банку прозвали майонезной и никак иначе) и с жестяной крышкой. А в итоге на столе обязательно появлялся салат «Оливье» или «Сельдь под шубой» и отварные яйца с майонезом и черным молотым перцем.

Сейчас этим продуктом никого не удивишь, выбирай на любой вкус. А если попробовать приготовить майонез в домашних условиях, со свойственным ему желтоватым цветом, густой консистенцией и мягким вкусом? Не могу сказать, что это простой процесс, но для хорошей хозяйки все возможно.

Майонез в домашних условиях (рецепт) - ингредиенты :


Оливковое масло (рафинированное) – 150мл;
Яйца домашние (желток) – 2 шт.;
Сахарный песок – 1,5 ч. л.;
Соль – неполная ч. л.;
Лимонный сок – 1,5 ч. л.;
Горчица (паста) – 1 ч. л. (для провансаля).

Майонез в домашних условиях

Майонез в домашних условиях (рецепт) - процесс приготовления :


Чтобы получить хороший густой домашний майонез необходимо особое внимание уделять смешиванию всех используемых ингредиентов. Для более тонкого и нежного вкуса не используйте во время перемешивания миксер или блендер, положитесь на свои руки. Это будет медленнее, но результат того стоит. Посуду возьмите стеклянную, а ложку или лопатку для смешивания – деревянную.

Начнем с того, что в стеклянную емкость отправить желтки очень тщательно отделенные от белков, туда же отправим горчицу, сахар и соль. Начинаем хорошо размешивать деревянной лопаткой.

Майонез в домашних условиях


Не переставая смешивать, небольшими порциями (тонкой струйкой) добавляем оливковое масло и круговыми движениями (в одну сторону) перемешиваем ингредиенты. Густота майонеза напрямую зависит от количества масла, поэтому контролируйте сами, сколько нужно для вашего домашнего соуса.

Майонез в домашних условиях


Самым последним добавляем сок лимона, он немного разбавит густоту майонеза, придаст выраженный вкус. Снова хорошо смешиваем, перекладываем в емкость с крышкой (тоже стеклянную) и в холодильник.
Видео рецепт - готовим домашний майонез


Вид кухни: Русская
Добавил: Leseha 1-11-2013, 11:19 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Майонез в домашних условиях

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *