ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Соусы » Домашний майонез рецепт (рецепт с фото)

Домашний майонез рецепт

Нефритовый браслет Бяньши

Нефритовый браслет Бяньши Красивый браслет из редкого камня нефрит обладает признанными целительными свойствами для целого Подробнее...

На самом деле рецептов домашнего майонеза очень много разных, но вот два из них, которые я пробовала готовить.

Есть вообще несколько тонкостей в таких рецептах и вот в этих рецептах нужно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры, поэтому заранее нужно все выложить и подождать пока оно нагреется.

Также можно в тут использовать оливковое масло, но если его полностью заменить, то майонез будет все таки горчить, поэтому можно просто сделать половину одного масла и также другого добавить.

Если майонез получается густой, то нужно добавить 1 столовую ложку теплой воды и хорошо взбить еще раз.

Вот как раз майонез "Провансаль" готовится с горчицей, а если хочется приготовить обычный майонез просто не нужно ее добавлять.

Сок лимона можно заменить уксусом.

Майонез "Провансаль"

Для приготовления нужно взять:

1 яйцо

1 чайную ложку горчицы

1 чайную ложку сахара

200 миллилитров подсолнечного масла

1 чайная ложка уксуса (или сока лимона)

специи по вкусу

соль

изображение


Можно, чтобы все было или комнатной температуры или наоборот из холодильника, я делала комнатной температуры.

Пробовала и в охлажденном виде и честно говоря так получилось даже лучше и подсолнечного масла при этом понадобилось не так много, потому что в холодном состоянии оно все таки лучше смешивается.

Конечно можно это все вымесить и руками, но если у Вас есть под рукой блендер или комбайн, то лучше всего использовать их, потому что так даже лучше и быстрее вымесите и при этом не устаните.

Если Вы будете пользоваться комбайном то лучше выбрать насадку для жидкого теста в виде ножа.

Сначала закладываем туда яйцо, соль, перец, сахар и все это тщательно перемешиваем.

Затем очень медленно наливаем туда тоже охлажденное подсолнечное масло и когда Вы увидите, что майонез начинает густеть значит все идет правильно. А вот если что-то не получается, то масло было или сильно теплым или его просто не хватило немного и можно добавить совсем чуть-чуть и посмотреть какое получится.

Потом добавляем туда уксус или лимонный сок и еще перемешиваем немного и он должен как раз быть таким белым и густым и иметь кисловатый вкус.

Также можно добавить туда перец и соль по вкусу, но можно и без этого обойтись.

Вот и все майонез готов и получилось очень вкусно.

Хранить его можно в холодильнике в плотно закрытой посуде до 1 недели, но нужно пробовать на вкус перед тем как его полноценно кушать.

Желаю всем приятного аппетита!



Вид кухни: Русская
Добавил: lenok 13-02-2016, 00:18 Вернуться назад
Теги : майонез

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Нефритовый браслет Бяньши

Нефритовый браслет Бяньши Красивый браслет из редкого камня нефрит обладает признанными целительными свойствами для целого...

Анти Артрит Нано против артрита

Анти Артрит Нано против артрита Если в 30 лет мне от болей в шее помогали простая зарядка и легкий массаж, то к 35 проблема...

Пользователь offline
val335 18 февраля 2016 18:07 Ответить
Прикольно!

Добавить комменентарий к Домашний майонез рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *