ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Соусы » Соус для индейки (рецепт с фото)

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом Подробнее...

Я -гурман.Поэтому для меня каждое блюдо,должно быть необычным,пикантным и изысканным.

Я очень люблю мясо индейки и что бы мясо было невероятно сочным,нежным,мягким,ароматным и аппетитным ,я дополняю его различными вариациями соуса.Именно благодаря соусам,любое мясное блюдо и птицу,можно превратить в кулинарный шедевр.

Мои варианты соусов ,которые как по мне,идеально подходят к данной птице.

Мясо индейки преображается под сладким соусом в основе которого лежит ягода.Такое сочетание всегда выиграет и удивит.

А с соусом в основе которого лежат спелые,сочные томаты,индейка станет пикантной и ароматной.

В том и другом случае,мясо пропитавшись данной поливкой,в результате сочное и мягкое,такое как в ресторане.

Соус для индейки в основе смородина.Рецепт приготовления.

изображение


Для приготовления соуса со смородиной,нам необходимы такие ингредиенты:

  • смородина свежая - 400 грамм.

  • сахар - 150 грамм.

  • апельсин - одна штука среднего размера.

  • коньяк - две столовые ложки.

Как приготовить соус для индейки с основным компонентом-смородиной:

изображение


  1. Смородину тщательно вымыть под проточной водой и просушить выложив на бумажное полотенце,оторвать хвостики,если такие имеются.Уложить в удобную мисочку,советую в эмалированную и присыпать по всей поверхности сахаром.

  2. Апельсин также вымыть под проточной водой и обсушить с помощью бумажного полотенца,затем натереть цедру апельсина на тёрку самого мелкого размера.Из мякоти удалить кости и выдавить сок,можно с помощью специальной ручной "выжималки" для цитрусов.Добавить полученный сок в миску к смородине и сахару.

  3. Ставим наш соус вариться на умеренный огонь до полного закипания,постоянно стоим и помешиваем деревянной ложкой,что бы не пригорело.После того как закипит,добавляем коньяк.перемешиваем и выключаем огонь.Даём время настояться и остыть до комнатной температуры.

  4. По желанию,готовый соус можно ещё взбить в блендере,что бы структура была более нежной и без грудок.Соус готов,он отлично подойдёт к любой птице,но в сочетании с индейкой-это не передать словами!Приятной Вам трапезы!

Соус для индейки с томатов.Рецепт приготовления.

изображение


Для приготовления томатного соуса,нам необходимы такие ингредиенты,как:

  • помидор красный.сочный- шесть штук среднего размера.

  • перец болгарский,сладкий - три штуки среднего размера,лучше разных цветов,для контраста и пикантности.

  • лук репчатый - две сочные штуки крупного размера.

  • чеснок - три зубчика крупного размера.

  • соль морская - по вкусу.

  • перец чёрный свежемолотый или смесь перцев свежемолотых - по вкусу.

  • сахар - по вкусу.

  • кориандр в молотом виде - по вкусу.

  • масло растительное.

Как приготовить томатный соус для индейки по данному рецепту приготовления:

  1. Лук репчатый очистить от шелухи и нарезать кубиками небольшого размера.отправить лук на предварительно разогретую с растительным маслом сковороду с плотным,толстым дном(идеально в чугунную),обжариваться на умеренном огне ,постоянно помешивая деревянной лопаткой до состояния мягкости,румяности и лёгкого золотистого оттенка,следим за тем,что бы лук не подгорел.

  2. Помидоры тщательно вымыть под проточной водой и просушите с помощью бумажного полотенца либо салфетки,что бы убрать всю лишнюю влагу.Вырезать плодоножки,ошпарить кипятком,что бы легко и быстро извлечь с них шкурку.Нарезать кубиками небольшого одинакового размера.Отправить на сковороду к уже румяному репчатому луку.

  3. Перец болгарский также промываем под проточной водой и просушиваем бумажным полотенцем,вырезаем плодоножку,сердцевину(семена,перегородки,перепонки) и нарезаем соломкой аккуратного небольшого размера(тонко).Отправляем в сковороду и тщательно перемешиваем все компоненты.Тушим на умеренном огне,не забываем помешивать.Когда соус станет густым и приятным по структуре,добавляем сахар,соль,перец чёрный молотый или смесь перцев,а также молотый кориандр.Снова всё содержимое перемешиваем и выключаем огонь,накрываем крышкой,даём время настояться.

  4. Чеснок почистить и измельчить с помощью пресса или чесночницы.Добавить в готовый соус,перемешать и можно подавать к птице.Соус хорош собой как в тёплом так и в холодном виде.




Вид кухни: Русская
Добавил: Yana2204 22-05-2016, 14:14 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Соус для индейки

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *