ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Соусы » Паста песто (рецепт с фото)

Паста песто

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом Подробнее...

Всем читателя моей статьи доброго времени суток! Я не часто готовлю блюда других стран, но бывает конечно что с соусами как раз я и экспериментирую, так получилось как раз с соусом итальянским под названием песто. Не знаю дословный его перевод, но знаю точно что он отлично дополняет вкус многих блюд на моём столе, именно поэтому готовлю его достаточно часто и предлагаю вашему вниманию классический рецепт данного соуса. Готовить его совершенно несложно, нужно конечно каким-то образом достать настоящий базилик из Генуи, это как раз родина того самого соуса песто, но так как это нереально для многих из нас, то предлагаю просто отправиться на свой огород или ближайший магазин и найти там самый основной ингредиент данного соуса-самый обычный базилик с небольшими листьями!изображение

Перед тем, как мы поработаем с этим основным ингредиентом, нам нужно взять грамм 30 орехов, я всегда беру домашние грецкие орехи, благо они круглый год у меня в наличие, только доедаем прошлогодний урожай, как уже и новый на подходе, в общем проблем с орехами нет и не было. Так вот орешки мы поджариваем. Знакомая всегда делает этот соус только с кедровыми орехами, говорит, что так правильней, пробуйте как вам больше понравиться. Я же использую именно грецкий орех. Обжарила его, потом подготовила и все остальные ингредиенты- это оливковое масло, причём только холодного отжима, это зубчики чеснока, достаточно парочку, это сыр, ивот тут нужно снова сделать отступление. Дело в том, что нам нужно взять два вида сыра, это твердые сорта, если найдёте в магазине, то Пермиджано роджано грамм 60, и пекорино грамм 40. На такое количество ингредиентов понадобится 80 г масла, причем только и только оливкового!

Ну а теперь сам процесс приготовления:изображение

Моём листочки базилика, режем их.

Отдельно в деревянной ступе начинаем разбивать чеснок и орехи, базилик потом добавить и тоже подавить. Под действием круговых движений наша масса потихоньку начнёт зеленеть. Только потом можно добавить наши два вида сыра

Вымойте листья базилика в холодной воде, а затем высушите их кухонным полотенцем. В мраморной ступке раздавите чеснок и кедровые орехи. Добавьте немного морской соли и базилик в ступку, и начинайте размалывать все круговыми движениями. Теперь добавить нужно два наши вида сыра, причём предварительно их пропускает через терку, средней величины, продолжаем круговыми движениями работать и когда масса станет практически однородной, можно будет добавить оливковое масло. Вот и все на этом, наш соус полностью готов для украшения бутербродов и не только.




Вид кухни: Итальянская
Добавил: vitamika1982 25-05-2016, 23:29 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Паста песто

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *