ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Соусы » Как приготовить сметанный соус (рецепт с фото)

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...

С помощью соуса можно сделать любое блюдо еще вкуснее и аппетитнее, а иногда без него просто невозможно и представить тот или иной рецепт. Сметанный соус чаще всего используют к блюду из мяса курицы или грибов и этот соус чаще всего и готовят на нашей кухне. Основным компонентом данного соуса является сметана и уже к ней добавляют и другие продукты строго по рецептуре, это могут быть чеснок, зелень, горчица, хрен, мелко нарезанные грибы, томаты, натертый сыр и даже белое вино добавляют в данный соус и получается всегда вкусно и необычно. Сочетать в сметане можно разные продукты и все зависит от ваших вкусовых предпочтений.

изображение


СМЕТАННЫЙ СОУС (КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ)

Для этого соуса вам потребуются следующие продукты:

- сметана - 100 мл

- соль - щепотка

- сахар - щепотка

- черный молотый перец

Данный рецепт является базовым и эти компоненты являются составляющими практически всех соусов на основе сметаны, готовится он проще простого, просто нужно смешать все подготовленные компоненты до однородного состояния. Попробовать на вкус, если вам не хватает кислоты, то можнодобавитьпару капель сока лимона или же уксуса. Все сметанный соус готов.

СМЕТАННЫЙ СОУС НА МУКЕ

Тут уже вам потребуются такие продукты:

- сметана - 500 мл

- мука - 3 ст. ложки

- сливочное масло - 25 грамм

- специи на ваш вкус

- соль по вкусу

Берем сухую сковороду ипассеруемна ней муку, после этого даем ей остыть и смешиваем со сливочным маслом. Ставим кастрюлю на огонь и после этого вводим сметану небольшими порциями, варим постоянно помешивая, солим и перчим по вкусу и еще проварим 5 минут. По вкусу можно добавить не только молотый перец, но и другие специи по вкусу. Такой соус можно подать к овощам, рыбе или мясным закускам.

СМЕТАННЫЙ СОУС С ЯЙЦОМ

Для этого соуса нужны такие продукты:

- сметана - 500 мл

- сахар - 20 грамм

- яйца - 2 шт.

- уксус 3 % - 4 ст. ложки

- горчица - 1 ч. ложка

- пере и соль по вкусу

Отвариваем яйца и для соуса нам нужны только желтки, растираем их со сметаной, сюда же добавляем горчицу, вливаем уксус, сахар, все солим и перчим, тщательно перемешиваем и наш соус готов, данный соус подойдет к овощам.

изображение


СОУС ИЗ СМЕТАНЫ

Этот соус очень хорошо подойдет к капустным, морковным и картофельным блюдам, различным запеканка, для него нужны такие продукты:

- сметана - 250 мл

- овощной отвар - 125 мл

- сливочноемасло -1 ст. ложка

- мука - 1 ст. ложка

- сольи перец по вкусу

На сухую сковороду высыпаем муку и поджариваем ее, затем сюда вливаем овощной бульон и все тщательно размешаем, затем постепенно вводим сметану и снова перемешиваем до однородного состояния, кипятим минут 5, солим и перчим по вкусу. После этого соус процедим и можно подать к столу.

СМЕТАНО-ЧЕСНОЧНЫЙ СОУС

Этот соус подается к мясу, но можно и к другим блюдам. Для того чтоб его приготовить нужны такие продукты:

- сметана - 100 мл

- чеснок - 2-3 зубчика

- майонез - 2 ст. ложки

- сушеный базилик (укроп) - 1 ч. ложка

- соль и перец по вкусу

Сметану смешиваем с майонезом, чесноком, который продавим через пресс, поперчим и посолим, добавляем порезанный мелко базилик и все тщательно перемешаем.

изображение


СМЕТАННЫЙ СОУС С ГРИБАМИ

Вам потребуются:

- мясной бульон - 500 мл

- свежие грибы (шампиньоны) - 200 грамм

- лук - 1 шт.

- сметана - 3-4 ст. ложки

- мука - 2 ст. ложки

- зелень

- соль и перец по вкусу

Грибы моем, чистим и мелко режем. Лук очищаем и так же мелко нарезаем, выкладываем грибы с луком на сковороду и поджариваем, к ним затем всыпаем муку, перемешаем и вливаем бульон, лучше чтоб он был горячим, тушим все около 20 минут. Перчим и солим, добавляем сметану и провариваем еще 2 минуты, можно убрать соус и охлаждаем, подмешиваем мелко порезанную зелень.

Этот соус подается к мясным блюдам, овощам и макаронам.

Приятного аппетита!



Вид кухни: Русская
Добавил: 7SETTER7 31-05-2016, 19:42 Вернуться назад

Женский возбудитель

Женский возбудитель Женский возбудитель способен принести новые удовольствия, разнообразить сексуальную жизнь и вызвать...

Мед для похудения

Мед для похудения Оказывается, с помощью сладкого можно прогнать прочь не только депрессию и плохое настроение, но и...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Как приготовить сметанный соус

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *