ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Соусы » Гуакамоле (рецепт с фото)

Анти Артрит Нано против артрита

Анти Артрит Нано против артрита Если в 30 лет мне от болей в шее помогали простая зарядка и легкий массаж, то к 35 проблема...

Где используют?изображение

В каждой кухне мира есть тот пикантный акцент, который отличает блюда от других блюд разных стран. Так сегодня мы поговорим о традиционном и пикантном соусе гуакамоле. Это традиционный соус или закуска, который готовиться в Мексике, и является изюминкой этого региона. Если брать перевод, то гуакамоле - это примерно переводится как "авокадо" и "соус". Кстати гуакамоле можно считать не только соусом, а и легкой закуской. У этого соуса кстати очень интересная история. Раньше были такие населения как ацтеки - вот они и придумали этот соус и в разных словарях можно встретить разные вариации написания и произношения традиционного мексиканского соуса гуакамоле. По истории рецепт был известен только богу Кецалькоаталь и передав рецепт другим народам он покорил вес мир и стал известен по сей день. Кстати еще тогда считалось, что авокадо - это плод мужской, так как его форма напоминает мужские половые зоны и только мужчины могли готовить этот соус, так как женщин просто не подпускали к этому исконно мужскому плоду. В этой статье вы узнаете традиционный рецепт соуса, и блюда где он может использоваться. В некоторых регионах такой соус подают как закуску или даже основное блюдо, а в странах где авокадо считается экзотикой и цена на него высокая авокадо смешивают с дополнительными ингредиентами.

Если вам удастся хоть раз приготовить самим этот соус или попробовать, он вам несомненно придется по душе и принесет много пользы. А польза в том , что благодаря тому что авокадо выделяет натуральные масла, соус благоприятно служит как профилактическое средство от сердечно-сосудистых заболеваний.

Рецептизображение

Вот и сам традиционный рецепт гуакамоле. Для него вам надо:

  • Авокадо примерно 2 штуки, только для соуса лучше брать хорошо зрелые плоды, так как они мягче. Кончено почистить их хорошо вынуть внутренности и разрезать по полам.

  • Лук, лучше брать красный и мелко нарезать

  • Чили, если красный то чуть-чуть, если зеленый то один или два

  • Зелень,самая подходящая для соуса гуакамоле будет кинза - она также придаст аромат свежести и пикантности

  • Для более насыщенного цвета и свежего вкуса добавить сок лимона или же лайм

  • Соль по вкусу, но обычно на два авокадо берут пол чайной ложки

  • Помидор, но также как и авокадо он должен быть мягким и спелым, на нужна мякоть от очищенного помидора, ее надо нарезать

  • Также понадобятся специи, такие как перец или смесь перцев

Само приготовление

Когда вы купили все ингредиенты и предварительно подготовили их, надрезав, то можно приступать к непосредственному его приготовлению. Техника приготовления гуакамоле пошаговая:

  1. Лук нарезать очень мелко

  2. Помидоры бланшировать и снять с них шкуру, вынуть семечки и нарезать относительно мелкими кубиками.

  3. Там где будет наш соус гуакамоле выдавливаем сока из лимона или же из Лайма, кто что предпочитает

  4. Авокадо почистить и вынув косточку нарезать также достаточно мелко

  5. Чтобы не потерял цвет наш авокадо и не потемнел, добавляем его сразу в емкость с лимоном и делаем из этого кашицу

  6. Мелко нарезать зелень, у нас кинза и перец чили, предварительно очистить его от косточек

  7. Все подготовленые составляющие смешать и дать не много настоятся, чтобы вкус гуакамоле нашего был более насыщенным

Теперь не только в Мексике знают этот соус и технологию его приготовления, а и вы с легкостью можете повторить этот соус - закуску и удивить гостей. Такой соус насытит хорошо организм, не придаст тяжести, а еще он просто обогащен натуральными витаминами и жирами.

Этот соус хорошо подходит к салатам из морепродуктов, также можно делать тартилью, еще хорошо как заправка гуакамоле подходит к такому испанскому блюду как кесадилья.

Также такой соус подходит к мясным блюдам и стейкам.

изображение




Вид кухни: Мексиканская
Добавил: Nastuxa 3-07-2016, 10:26 Вернуться назад

Анти Артрит Нано против артрита

Анти Артрит Нано против артрита Если в 30 лет мне от болей в шее помогали простая зарядка и легкий массаж, то к 35 проблема...

Гельмифаг от паразитов

Гельмифаг от паразитов Препарат от паразитов которые у многих есть - вызывают упадок сил, сонливость и т.д....

Интоксик от паразитов

Интоксик от паразитов Интоксик - средство для борьбы с паразитами вызывающими усталость, апатию, и являющимися реальной...

Добавить комменентарий к Гуакамоле

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *