ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Соусы » Рецепт горчицы (рецепт с фото)

Eco Slim (Эко Сллим)

Eco Slim (Эко Сллим) Пока жила под надежной родительской крышей и опекой, то не особо задумывалась о собственной рационе...

Горчица – это блюдо из детства. Каждый человек, наверное, знаком с этой изумительной приправой, подходящей к любым блюдам из мяса и рыбы, а также незаменимой при приготовлении гамбургеров и различных соусов. Горчица известна уже на протяжении многих веков. Впервые она была открыта в Древнем Риме и Греции, где горчичные зерна жертвовались богам. Чуть позже, уже во Франции, горчица стала доступна простым людям, из неё готовили соусы. Именно французы впоследствии изобрели множество вариантов горчицы. Во французском Дижоне горчица стала наиболее популярна. Короли и состоятельные люди любили видеть ее на своих столах и обзаводились личными поставщиками продукта. Сегодня горчицу можно приготовить в домашних условиях, и даже ещё более вкусную, чем в магазинах.

изображение


Острая горчица – что для этого нужно?


Мы с вами разберём рецепт острой горчицы, которую я часто готовлю сама.

Ингредиенты:

5 столовых ложек горчичного порошка;

100 мл чистой воды или огуречного рассола;

0,5 чайной ложки соли;

0,5 чайной ложки сахара;

1 чайная ложка подсолнечного масла;

1 чайная ложка 9% столового уксуса или лимонного сока.


Как приготовить горчицу?


Берём горчичный порошок, подсолнечное масло и сахар. Кладём ингредиенты в небольшую ёмкость и добавляем воду или огуречный рассол. Чтобы горчица получилась острой, жидкость следует немного нагреть. Размешиваем полученную массу и кладём в герметичную посуду. Дайте горчице настояться один день. После этого можно добавлять уксус или лимонный сок. Разбавьте горчицу водой, если она получится слишком густая. Любители поострее могут добавлять в горчицу перец, хрен или чеснок, но, на мой взгляд, она и в классическом варианте очень хороша.

изображение


Мягкая горчица – рецепт № 2


Несмотря на стереотип, что горчица обязательно должна быть острой, есть много людей, которым нравится мягкий вкус приправ. Посмотрим, как можно приготовить такой вариант горчицы.

Для этого нам будет нужно:

5 столовых ложек горчичного порошка;

0,5 стакана сахара;

1 чайная ложка соли;

1 столовая ложка оливкового масла;

2 столовых ложки яблочного уксуса;

1 столовая ложка лимонного сока

200 мл сливок.


Приготовление мягкой горчицы


Смешайте горчичный порошок, соль и сахар до однородной массы. Не оставляйте комков. Переложите смесь в маленькую кастрюлю и включите средний огонь. Вам нужно будет добавлять по одной ложке сливок, все тщательно перемешивая. После этого добавьте оставшиеся ингредиенты и хорошо их перемешивайте. Доведите смесь до кипения, не переставая помешивать.

Как только горчица закипит, убавьте огонь и варите около 7 минут, не переставая перемешивать. Горчица должна немного потемнеть и стать более густой. Теперь можно снимать ее с огня и перекладывать в ёмкость, которая вам нравится. Пусть смесь постоит 2-3 дня перед употреблением в пищу.

изображение


Ещё немного о горчице


Существует много фактов о горчице, которые вы, возможно, не знаете. Давайте ознакомимся с некоторыми из них. Растение горчица – это не только пищевой продукт. Ее часто используют в сельском хозяйстве в качестве химиката. Засевая землю семенами горчицы и вспахивая ее, можно добиться быстрого роста других растений, а также уменьшения количества вредителей.

Также горчицу используют в кулинарии, добавляя в кетчупы, соусы и майонезы, а также в консервированные продукты. Из горчицы делают множество приправ и пряностей. В медицине порошок кладут в горчичники. При первых признаках простуды лучшее средство – горячая ванночка для ног с горчичным порошком.

Горчица также является отличным чистящим средством. Она легко может заменить средство для мытья посуды, если вы находитесь на природе и что-то нужно срочно помыть.



Вид кухни: Русская

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

OneTwoSlim

OneTwoSlim Я понимаю, что каждый человек с избыточным весом ищет себе оправдание, но у меня оно было просто...

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом...

Добавить комменентарий к Рецепт горчицы

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *