ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Соусы » Белый соус (рецепт с фото)

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...
Белый соус


Любой белый соус, основой которого чаще всего является молоко, сливки или сметана, не предназначен для длительного хранения и готовится непосредственно для подачи основного блюда. Приготовление белого соуса занимает всего несколько минут, но требует особого внимания к себе и не терпит различного рода отвлечений.

Белый соус

Белый соус к рыбе, тушеному мясу или овощам (рецепт) - ингредиенты :


Молоко свежее – 300мл;
Мука пшеничная – 25г;
Масло сливочное (только не заменяйте спредом) – 25г;
Соль и перец по вашим предпочтениям.

Растопим в небольшом сотейнике или сковороде сливочное масло.

Белый соус


И к нему добавим муку.

Белый соус


Весь секрет этого обычного, но очень нежного сливочного соуса в правильной пассировке муки с маслом, а также своевременном добавлении воды. Это невозможно описать по времени и действиям, все происходит благодаря опыту и частому приготовлению соусов самостоятельно.

Муку перемешиваем с маслом и пассируем на очень медленном огне, соус не терпит спешки и максимальных температур. Очень важный момент - постоянно помешивать, чтобы мука не пережарилась, а только слегка порумянилась.

Молоко вливать в сотейник только тогда, когда он будет снят с огня. Постепенно, по несколько ложек добавлять молоко и постоянно перемешивать содержимое. Добавить соль и перец, поставить сотейник снова на огонь и после закипания, проварить соус еще 3 минуты.

Белый соус

Видео рецепт - белый соус


Вид кухни: Русская
Добавил: Leseha 26-11-2013, 18:18 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Белый соус

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *