ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Соусы » Соус карбонара (рецепт с фото)

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом Подробнее...
Соус карбонара


Соус подразумевает под собой дополнение к основному блюду. Благодаря различным составляющим он усиливает вкус и делает готовое блюдо законченным. Чаще всего соус карбонара используют для пасты и именно с макаронными изделиями изначально подавали этот сытный нежный соус в Италии.

Соус карбонара (рецепт) - ингредиенты :


Ветчина копченная – 350г;
Сливки – 250г;
Яичные желтки – 4 шт.;
Сыр Пармезан – 75г;
Дольки чеснока – 2 шт.;
Оливковое масло, соль, перец.

Чтобы не тратить зря ни минуты времени ставим на плиту воду для пасты и отвариваем мучные изделия.

Соус карбонара


Ветчину нарезаем кубиками, чеснок пропускаем через пресс, отделяем яичные желтки и натираем сыр пармезан на мелкой терке.

Соус карбонара


Все готово к приготовлению соуса, можно приступать. Берем широкую и высокую сковороду, наливаем оливковое масло и первым на нее кладем чеснок. Достаточно минуты, чтобы слегка обжарить чеснок и сразу же отправляем в сковороду ветчину.

Соус карбонара


У нас есть 3-4 минуты на то, чтобы взбить желтки со сливками. Отправляем яично-сливочную массу к ветчине, хорошо перемешиваем и прогреваем на среднем огне.

Соус карбонара


Всего через 1 минуты (если зазеваетесь - сливки свернутся) мы высыпаем пармезан и, перемешивая, следим за тем, как густеет соус карбонара. Немного соли, перца и ароматный вкусный соус к пасте уже готов.

Соус карбонара


Если вы хотите усилить сырный вкус этого соуса, замените пармезан на более ароматные сыры с тонким вкусом, такие как горгонзола или даже маскарпоне. Иногда в приготовлении используют немного сухого вина, но если только знают, что это блюдо не будет подаваться детям.
Видео рецепт пасты алла карбонара от Юлии Высоцкой


Вид кухни: Итальянская
Добавил: Leseha 2-12-2013, 21:11 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Соус карбонара

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *