ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Соусы » Рецепт сациви (рецепт с фото)

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...

Сациви - это грузинский соус,который имеет свойство превращать любое блюдо в кулинарный шедевр).

Сациви - это не такой соус как другие.Он не является дополнением к блюду,он является главным полноценным блюдом,к тому же ещё и праздничным и именно вокруг этого соуса выставляют на столе остальные блюда .

Самое частый рецепт сациви готовиться из курицы,но для его приготовления можно использовать и индейку,утку,гуся,любое мясо и даже рыбу.

Главной "изюминкой" сациви являются грецкие орешки,именно они придают такой необычный и пикантный вкус и именно благодаря им,этот соус так отличается от других.Ну и конечно же специи здесь занимают немалое место!

Ниже я приведу рецепт сациви и вы убедитесь в том,что это и вправду полноценное блюдо,ведь сколько ингредиентов в обычный соус явно не кидают.

Сациви из курицы!

изображение


Нам необходимо:

  • курица - одна штука( вес около одного кг).

  • репчатый лук - две штуки среднего размера.

  • мука пшеничная - одна чайная ложка.

  • винный уксус - одна с половиной столовая ложка.

  • чеснок - четыре зубчика.

  • масло сливочное - две столовые ложки.

  • грецкие орехи - один стакан.

  • кинза - один пучок.

  • кориандр(молотый) - одна чайная ложка.

  • хмели - сунели - одна чайная ложка.

  • шафран - половина чайной ложки.

  • соль,перец красный (молотый).

Как готовить:

  1. Подготавливаем нашу курочку,моем,сушим,обрезаем лишний жир,укладываем в кастрюлю с толстым дном,заливаем водой(не полностью,воды не должно быть много!) и отправляем вариться на среднем огне где-то полчаса.

  2. Достаём курочку из бульона смазываем сливочным маслом,солим,выкладываем в форму для запекания.Разогреваем духовой шкаф до 190 градусов.Отправляем туда курочку,обжариваем 10 минут с одной стороны и 10 с другой,она должна хорошо прожариться и стать румяной.(заглядываем каждые две минуты,что бы поливать юшкой,которая будет выделяться из курочки!).

  3. Теперь займёмся соусом.Лук чистим,нарезаем кубиком и отправляем обжариваться на разогретой с сливочным маслом сковороде(сковорода должна быть высокая,либо можно взять казанок).Лук жарим на небольшом огне минут шесть.

  4. Аккуратно добавляем к луку муку и помешивая обжариваем две минуты.

  5. Вливаем в сковороду бульон и мешаем,что бы всё стало однородным на вид.

  6. Дробим грецкие чищенные орехи в блендере,к ним добавляем хмели -сунели,шафран,кориандр,перец и соль.Отправляем это всё в сковороду,хорошо перемешиваем и на маленьком огне жарим около 10 минут.

  7. С курицы снимаем шкурку и выбираем кости,нарезаем кубиком среднего размера.Отправляем в сковороду,варим пять минут.

  8. Чеснок пропускаем через чесночницу,кинзу мелко рубим.Смешиваем чеснок и кинзу,отправляем в сковороду,выключаем,даёт настоятся,остыть.

  9. Отправляем в холодильник.Готово!

Сациви подаётся холодным!

Приятного Вам аппетита!




Вид кухни: Грузинская
Добавил: Yana2204 23-02-2016, 01:27 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Рецепт сациви

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *