ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Соусы » Картофельный соус (рецепт с фото)

Картофельный соус

Лечебный браслет Бяньши (Bianstone)

Лечебный браслет Бяньши (Bianstone) Красивый браслет из редкого камня нефрит обладает признанными целительными свойствами для целого Подробнее...

Картофельный соус получил такое название, благодаря тому, что у него жидкая консистенция. Соус можно подавать, как с основным блюдом, так и самостоятельно в соуснице. Его можно также подавать не только к мясу, но и к рыбным деликатесам.Image titleКартофельный соус с зеленью

Для приготовления соуса понадобятся следующие продукты:
- 3 шт. картофеля;
- 2 моркови;
- 2 головки лука;
- 4 ст.л. растительного масла;
- 220 мл воды;
- 1 спелый лимон;
- немного укропа и петрушки;
- сахар, соль по вашему вкусу.

Картофель, морковь и лук промойте, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Зелень сполосните и измельчите.
Из лимона выжмите 1 столовую ложку лимонного сока. В кастрюлю налейте воды, выложите нарезанные овощи, варите их до полной готовности. Затем оставьте овощи на 17 минут под закрытой крышкой.

С помощью толкушки или миксера сделайте пюре. Постепенно подливайте растительное масло. Поставьте кастрюлю снова на огонь (малый) и доведите содержимое до полного кипения. В самом конце добавьте соль, сахарный песок и лимонный сок. Посыпьте измельченной зеленью, хорошенько перемешайте и выключите огонь. Соус готов.


Картофельный соус с мясом

Для соуса возьмите продукты:
- 550 г свежей свинины;
- 5 картофелин;
- 3 головки лука;
- 1 болгарский перец;
- 2 морковины;
- 4 спелых томата;
- немного растительного масла;
- пучок свежей зелени (можно взять любую);
- соль, перец по вашему вкусу.

Очистите от пленки и жил свинину, промойте и немного обсушите ее. Затем мясо нарежьте на небольшие куски. Обжарьте их на сковороде до золотистого цвета. Добавьте растительное масло, перед тем, как жарить. Вымойте морковь, болгарский перец и лук, очистите.

Лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите на крупной терке. Перец разрежьте пополам, удалите семена и порежьте небольшими дольками. Все нарезанные овощи отправьте к мясу.

Промойте картофель, очистите, нарежьте его соломкой и выложите к овощам и мясу. Жарьте все до зарумянивания. Помидоры вымойте, опустите их на 30 секунд в кипяток, чтобы снять кожицу, затем томаты протрите через сито.

Залейте томатной массой овощи, налейте туда немного воды. Картофельной соус со свининой приправьте солью, посыпьте перцем, накройте сковороду крышкой и оставьте тушиться на 35 минут. Погасите огонь и потомите блюдо еще 17 минут. Перед подачей, посыпьте его мелко нарезанной зеленью.


Картофельный соус с курицей и грибами

Для приготовления понадобятся следующие продукты:
- 440 г шампиньонов;
- 1,5 кг свежих куриных голеней;
- 7 картофелин;
- 2 морковины;
- 2 головки лука;
- немного растительного масла;
- пучок любой свежей зелени.
- перец, соль по вашему вкусу.

Вымойте картофель, почистите и нарежьте его средними кубиками. Поставьте нарезанную картошку вариться в небольшой кастрюле. Лук, морковь промойте. Морковь натрите на средней терке, а лук нарежьте кубиками.

На сковороду налейте растительное масло, выложите туда нарезанные овощи. Обжарьте до прозрачности лука. Куриные голени вымойте, поместите к овощам. Также обжарьте их.

Грибы промойте, нарежьте небольшими кубиками, выложите на сковороду ко всем ингредиентам. Когда из сковороды испарится вся лишняя влага, это будет означать, что зажарка готова. После этого добавьте в кастрюлю к картошке и по вашему вкусу приправьте и посолите соус. Варите его еще 12 минут.

Перед подачей посыпьте блюдо измельченной зеленью.



Вид кухни: Русская

Лечебный браслет Бяньши (Bianstone)

Лечебный браслет Бяньши (Bianstone) Красивый браслет из редкого камня нефрит обладает признанными целительными свойствами для целого...

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Как быстро похудеть - видеокурс

Как быстро похудеть - видеокурс Как быстро похудеть - видеокурс с гарантией...

Добавить комменентарий к Картофельный соус

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *