ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Чечевичный суп рецепт (рецепт с фото)

Алкопрост от алкоголизма

Алкопрост от алкоголизма Как вылечить от алколизма без ведома больного Подробнее...

изображение

Доброго времени суток всем пишущим на этом замечательном сайте свои интересные и познавательные отзывы и всем читающим эти отзывы и статьи и оставляющие комментарии со своим мнением,которое иногда очень отличается от мнения автора.

Приветствую всех,кто пишет замечательные кулинарные рецепты.иногда очень необычные ,но всегда хочется попробовать ,что то интересное и вкусное.

Я вот тоже хочу поделиться с вами своим рецептом

чечевичного супа.

Чечевица очень популярный продукт относящейся к семейству бобовых.Она очень богата белком,который полезен для нашего организма.Есть в чечевице и витамины группы В и различные минералы.Еще важная особенность чечевицы она очень богата железом и ее рекомендуется употреблять людям с низким гемоглобинах,при анемиях,после болезней и приема антибиотиков.

изображение

Существует великое множество рецептов приготовления супа из чечевицы и на овощных отварах и на самом отваре из чечевицы,но

я готовлю такой суп

на насыщенном мясном бульоне.

Варю мясной или мясо-костный бульон.Промываю мясо на косточке,это может быть как говядина так и свинина,то что вам больше по душе.Я предпочитаю говядину,так суп менее жирный.Кладу мясо в большую кастрюлю в холодную воду.именно в холодную .Так мясо в процессе нагревания и закипания отдаст все свои питательные соки в воду и у вас получится вкусный и насыщенный бульон.Солю воду обязательно.Как только вода закипит,Добавляю в воду подпеченные овощи ,закрываю кастрюлю крышкой ,уменьшаю нагрев т варю мясо примерно полтора два часа.

Овощи подпекаю так.нам потребуется для этого одна средняя луковица и одна морковка среднего размера.Почистим их конечно же.Разрезаем луковицу на крупные толстые кольца и морковку на пластины.Нагреваем сковородку без масла.Если ваша сковорода чугунная,то это вообще замечательно.Кладем на нагретую сковороду овощи,пусть они немного подпекутся,как бы чуть - чуть подгорят.Перевернем их на другой бочек и сделаем то же самое,красиво подпечем.Эти овощи мы и положим в кастрюлю после закипания.такие овощи придадут бульону красивый,насыщенный и золотистый цвет.

Как только мясо сварилось,выньте его из бульона,немного остудите и разберите его от косточек.Оставьте в сторону оно нам пригодится позднее.

Чечевицу для супа я вар отдельно .Перебираю ее ,промываю в холодной воде ,заливаю в кастрюльке водой и ставлю варится да мягкости при слабом кипении.Во время варки не забывайте ее помешивать,что бы не пригорело.Она увеличится в объеме примерно в два раза.Соответственно и воды для варки надо взять в три раза больше от объема чечевицы.Варим ее таким образом до готовности.

Теперь процеживаем наш красивый ,насыщенный ,наваристый и вкусный бульон .Закладываем в него соответственно очищенный и нарезанный кубиками картофель.Оставляем его варится,а сами в это время нарежем репчатый лук и морковь кубиками и поместим в сковородку с растительным маслом для обжаривания.Как лук стане прозрачным и золотистым,а морковка станет мягкой добавляем в нашу зажарку нарезанные кубиком помидоры и оставляем тушится на пять - десять минут под крышкой на медленном огне.

Картофель сварился у нас за это время практически до готовности,теперь закладываем в кастрюлю пассерованые овощи и готовую чечевицу.Варим картофель с овощами примерно минут десять - пятнадцать на медленном огне и при слабом кипении.затем закладываем мясо ,при необходимости солим.Кладем в суп пару штук лаврового листа,пять - шесть горошин душистого перца и добавляем любой нарезанной мелко зелени.Даем супу закипеть и снимаем с огня.Закрываем готовый суп крышкой и оставляем что бы он настоялся минут на десять.
изображение

Получился

красивый,золотистый суп с насыщенным мясо-овощным вкусом.

Можно подавать к столу.При подаче можно использовать сметану.

Приятного всем аппетита.



Вид кухни: Русская

LSS для похудения

LSS для похудения Стараюсь ограждать себя от зависти, но когда моя подруга всего за пару месяцев похудела с 90 до 60...

Алкопрост от алкоголизма

Алкопрост от алкоголизма Как вылечить от алколизма без ведома больного...

Energy Slim программа похудения

Energy Slim программа похудения Сбалансированная, оптимальная и популярнейшая программа для похудения...

Пользователь offline
Otp 25 марта 2016 11:21 Ответить
Почему то чечевицу очень редко используют, вот и я ни разу с ней ничего не готовила, а супчик должно быть вкусный

Пользователь offline
Иpинka 9 апреля 2016 15:31 Ответить
Спасибо за отзыв, попробую такой супик сварганить, о результатах обязательно сообщу)

Пользователь offline
fktrcfylhf 13 апреля 2016 10:32 Ответить
Всего однажды пробовала готовить чечевицу - не понравился ее вкус моим родным.

Пользователь offline
angel47 22 апреля 2016 14:05 Ответить
Мне тоже нравится чечевичный суп, постоянно его готовлю. Особенно красную люблю

Пользователь offline
lulusa 20 мая 2016 20:33 Ответить
Чечевица очень полезна, а суп, тем более на мясном бульоне кроме всего очень вкусный.

Добавить комменентарий к Чечевичный суп рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *