ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Суп рассольник (рецепт с фото)

Диабенот от диабета

Диабенот от диабета Усталость, отечность и вечная жажда – вот мои постоянные спутники, которые не давали мне получать...

Как это не смешно звучит, но такой суп как рассольник, я готовлю только в то время, когда мы режем дома свинью. У нас просто такая традиция и была она все время, даже наши бабушки и прабабушки говорили что мол так всегда было и менять ничего нельзя. Почему так, не знаю. Но это не значит что такой суп надо готовить только в это время, нет, наоборот, его можно готовить хоть каждый день. Перво наперво запомните, если суп не с свиного мяса, без соленого огурца, то это уже простите, никакой не рассольник, а какой то простой суп, по вашей выдумке. Поэтому для того чтобы его приготовить, должно быть эти два самых важных ингредиента. Ну а сейчас мы читаем ниже как его готовить и сами приступаем к приготовлению, или же готовимся на следующий день, чтобы все было под рукой.

Ингредиенты:

  • мясо свиное с косточками- 600 грамм,

  • морковка-1 шт.,

  • лук-1 шт.,

  • перец черный молотый-по вкусу,

  • соль по вкусу,

  • рис-100 грамм,

  • картошка-5-7 больших штук,

  • соленые огурцы-2-3 шт.,

  • сало свежее-200 грамм,

  • лавровый лист-3-4 шт.,

  • укроп, петрушка, зелень лука-пучок.

изображение

Способ приготовления:

Суп такой готовить совершенно не сложно, главное чтобы все было под рукой. Ну и к тому же мы готовим обычно когда свинью режем, потому что в это время всегда есть свежее сало, мясо, оно не побывало в морозилке, оно даже еще остыть не успело. Поэтому рассольник получается намного вкуснее. Ну а для начала пожалуй мы займемся именно мясом.

Оно и вправду должно быть с косточками, если мясо слепленное с косточками, ножом порезать или топором порубить. Положить мясо в кастрюлю, залить водой, и поставить на большой огонь чтобы закипело. Когда закипит, ставим на маленький огонь и варим мясо около сорока минут приблизительно.

Пока мясо варится, мы занимаемся другими продуктами и готовим их к делу. Картошку значит почистить и помыть, порезать небольшими кубиками, или же просто кусочками.

Лук и морковку также почистить, помыть, лук порезать кубиками мелкими, а морковку протереть на средней терке, все чтобы было отдельно друг от друга.

Огурцы надо также порезать мелкими кубиками или можно соломкой, по своему вкусу, главное чтобы не были большими кусочками.

Зелень измельчить.

Сало порезать не маленькими кусочками, а такими, приличными кубиками.
изображение

Когда мясо отварилось, мы бросаем в него картошку и варим ее до полного приготовления. Когда картошка сварится, мы делаем зажарку с продуктов. Сало сначала надо поджарить, растительного масла не нужно. К салу мы бросаем лук, также жарим на небольшом огне до золотистого его цвета. После лука бросаем морковку и также обжариваем хорошо, высыпаем нашу зажарку в картошку и провариваем минут десять.

Теперь мы бросаем рис. Первое время мешаем хорошо, так как рис будет приставать. Варим рис до его полного приготовления, смотрим сами когда он уже разварится. Ну а теперь, когда и рис будет готов, мы бросаем перец молотый по вкусу, лавровый лист, солим по вкусу и кидаем огурцы. Еще минут десять надо проварить. В самом конце мы бросаем измельченную зелень, помешиваем, накрываем крышкой и не больше минуты чтобы прокипело и снимаем с огня.
изображение

Вот и все, наш рассольник готов и готов к употреблению. Как вы поняли, готовить его не сложно, просто. Рис также можно заменить другой крупой на ваш вкус, например перловкой, но не гречкой или горохом, тогда точно уж у нас не рассольник получится!:) Много кто, добавляет в рассольник и яйца, это пишу для того, чтобы знали что и такой вариант возможный. В принципе от этого вкус не портится, но мне яйца в этом блюде только мешают.. Ну а так то всем приятного аппетита, легкой и вкусной готовки! Спасибо за внимание!



Вид кухни: Украинская
Добавил: Викуловец 8-03-2016, 20:16 Вернуться назад
Теги :

Spot-G - возбуждающий гель

Spot-G - возбуждающий гель Можно бесконечно рассуждать о том, что в браке самое главное: взаимопонимание, уважение или...

Отвар Матрены от бесплодия

Отвар Матрены от бесплодия Самый большой женский страх – не исполнить свое предназначение, никогда не стать матерью, не...

Комбидресс Slim Shapewear

Комбидресс Slim Shapewear Всегда восхищалась фигурой своей коллеги. Она мужчин просто с ума сводит, причем одним своим только...

Добавить комменентарий к Суп рассольник

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *