ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Уха по фински рецепт (рецепт с фото)

LSS для похудения

LSS для похудения Стараюсь ограждать себя от зависти, но когда моя подруга всего за пару месяцев похудела с 90 до 60...

У меня дети категорически отказываются есть рыбу как бы я ее не готовила. Не могу сказать, что после готовки рыбное блюдо как-то некрасиво смотрится или же дурно пахнет. Я бы даже сказала, что запахи по квартире идут самый фантастические, а приучить любить рыбу все равно не могу. Пробовала разные способы приготовления рыбы: суп, на пару, жареная, тушеная, запеченная, маринованная, фаршированная, в салате, как заливное и все равно в итоге потом получаю резкий отказ. Начала думать где бы найти такой оригинальный рецепт, чтобы он нравился как моим детям, так и мне с супругом.

Долго искала по интернету на различный кулинарных сайтах вкусный и необычный рецепт рыбы и нашла суп. Это уха по-фински. Потрясающий рецепт, который очень быстро и легко готовится, полезный, имеет насыщенную юшку и божественный аромат. Готовится этот национальный суп на красной рыбе и это сперва мне не понравилось, потому что я люблю красную рыбу только в маринованном варианте и думала, что в такой ухе она просто выварит весь свой вкус, а он и и так сильно нежный.

изображение


На самом деле получается очень вкусно и питательно, а дети просто в восторге от такого ароматного супа.

изображение


Уха по-фински, рецепт приготовления.

Для приготовления такого вкусного и наваристого супа необходимо взять ингредиенты в следующих пропорциях:

  • рыба красная, лучше всего брать именно суповой набор, потому что там есть жирные места, которые при отваривании передают бульону особенно наваристый и насыщенный вкус - 300 грамм

  • голова от красной рыбы, в оригинальном рецепте она не указывается, но если есть возможность, то я обязательно использую для более насыщенного аромата и вкусу

  • картофель крупного размера - 4 штуки, лучше всего брать именно молодой картофель для такого супа, чтобы подчеркнуть еще больше нежный вкус блюда

  • лук порей - 100 грамм или за неимением такового можно заменить и на обыкновенный репчатый лук - 2 штуки

  • сливочное масло - 50 - 70 грамм

  • молоко или так же можно заменить на сливки - 1 литра. Если брать молоко, то суп получится более легкий, а если взять сливки, то так можно добиться большей густоты, уха будет более структурная и нежная.

  • черный молотый перец - по вкусу

  • соль - по вкусу

  • черный душистый перец горошком - 4 штуки

Приготовление супа.

Уха по-фински хоть и не имеет в компонентах специи и приправы для ухи, но за счет того, что используется красная рыба и сливки, то и вкус получается очень ярким. Рыбу я брала не маринованную, а именно сырой вариант. Красную рыбу чищу от всего лишнего, отделяю косточки и нарезаю на крупные куски. Лук чистим и нарезам не небольшие куски. Чем тоньше и прозрачнее порезан лук, тем лучше.

На заранее разогретой сковородке топим сливочное масло и кидаем сюда красную рыбу и лук. Все прожариваю 1 минуту, чтобы подрумянить рыбу.

Картофель чистим и нарезаем на кубики среднего размера. Картофель и перец горошком выкладываем в кастрюлю и заливаем водой. Воды при этом должно быть больше, чем картофеля на 1 - 2 см. Накрываем крышкой. Варим и при закипании снимаем пену от крахмала, сбавляем огонь на минимально значение. Картофель нужно варить 10 минут.

Потом в кастрюлю к картофелю добавляем обжаренную красную рыбу и репчатый лук. Сливочное масло так же выливаем сюда. Все перемешиваем и варим на умеренном огне. Варим ингредиенты 10 - 15 минут и смотрим за состоянием рыбы, чтобы она была мягкая, но не разваривалась. Далее струей сюда добавляем сливки или молоко, перемешиваем.

Под самый конец варки в уху по-фински добавляем черный молотый перец, соль и выключаем огонь. Суп готов, но ему нужно дать настояться еще 10 - 15 минут. Подавать с мелко порезанной зеленью.

изображение







Вид кухни: Русская
Добавил: Verona777 9-03-2016, 02:16 Вернуться назад
Теги :

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса....

LSS для похудения

LSS для похудения Стараюсь ограждать себя от зависти, но когда моя подруга всего за пару месяцев похудела с 90 до 60...

Шоколад Слим для похудения

Шоколад Слим для похудения Эффективнейший комплекс для похудения....

Добавить комменентарий к Уха по фински рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *