ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Как приготовить харчо (рецепт с фото)

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё. Подробнее...

Ароматный,пикантный и насыщенный суп "Харчо" родом из Грузии.

Любите грузинскую кухню?Тогда этот суп точно не оставит вас равнодушным.Тем кто не пробовал,советую отправиться на кухню и приготовить это вкусное блюдо.

Настоящее харчо готовиться только из мяса говядины!

Харчо,истинное грузинское.Рецепт.

изображение


Для приготовления нам необходимы такие ингредиенты:

  • говядина( грудинка) - 500 гр.

  • очищенная вода - 2,5 л.

  • рис - 0,5 стакана.

  • репчатый лук - две сочные штуки среднего размера.

  • перец болгарский (красный сладкий) - одна штука.

  • помидоры красные - три сочные штуки среднего размера.(на крайний случай подойдёт и томатная паста, около двух-трёх столовых ложек).

  • чеснок - три больших зубчика.

  • лавровый лист - на вкус.

  • соль,перец чёрный свежемолотый.

  • хмели-сунели - половина чайной ложки.

  • зелень(петрушка.кинза) один средний пучок.

  • растительное масло для обжарки - три столовые ложки.

  • соус "Ткемали" - две столовые ложки.

Как приготовить истинное грузинское "Харчо":

  1. Займёмся говядиной.Промоем нашу грудинку,обсушим.Нарезаем одинаковыми средними кусочками(грамм 50 один).

  2. Мясо сложить в удобную кастрюлю с толстым дном,залить холодной очищенной водой,поставить на умеренный огонь.Когда закипит,снять пенку,сделать огонь минимальным,накрыть сверху крышкой и варить около 40 минут.периодически поглядывая и снимая пену.

  3. Рис тщательно промываем несколько раз и затем кладём в миску,заливаем холодной водой,оставляем на 15-20 минут.

  4. Репчатый лук почистить и нарезать кубиками небольшого размера.

  5. Болгарский сладкий красный перец промыть,очистить от семя,перепонок и плодоножки.Нарезать аккуратными кубиками небольшого размера либо равномерной соломкой,как вам по душе больше.

  6. Красные помидоры обмыть,очистить от шкурки(для того,что бы шкурка легче сняла,помидоры на пару минут можно опустить в кипяток или хорошенько обдать кипятком,тогда кожура будет практически сама отслаиваться).Нарезать аккуратными кубиками небольшого размера.

  7. Репчатый лук отправляем на разогретую с растительным маслом сковороду и обжариваем на умеренном огне.постоянно помешивая около одной минуты.

  8. В сковороду к луку отправляем наш болгарский красный сладкий перец и помидоры(либо же томатную пасту),всё тщательно перемешиваем и обжариваем две минуты на среднем огне.

  9. Рис отжимаем от лишней жидкости или откидываем на дуршлаг.Добавляем его к мясу в кастрюлю и туда же отправляем нашу зажарку.Перемешиваем.делаем огонь минимальным,накрываем крышкой и варим полчаса.

  10. Чеснок почистить и пропустить через чесночницу.

  11. Зелень промыть и мелко нашинковать.

  12. В конце варки добавляем в суп,лавровый лист(я кидаю два средних листочка),соль,перец чёрный свежемолотый,хмели-сунели,чеснок и соус "ткемали".Перемешиваем .

  13. Сверху посыпаем нарубленной зеленью.Выключаем и даём время настояться.Суп - Харчо готов!Можна подавать.

Приятного вам аппетита!

изображение


Для тех ,кто не в курсе как готовить соус "Ткемали".

изображение


Он продаётся в готовом варианте,но можно приготовить и самостоятельно.

Продукты:

  • красный сушенный горький перец - одна штука.

  • кислая слива (можно алычу) - три кг.

  • укроп(с зонтиками) - 250 гр.

  • вода очищенная - два стакана.

  • сахар - две столовые ложки.

  • свежая кинза - 300 гр.

  • свежая мята - 250 гр.

  • чеснок - четыре зубчика.

  • соль - по вкусу.

Приготовление:

  1. Сливы или алычу,тщательно моем и выкладываем в большую кастрюлю с толстым дном или в казанок.Заливаем водой и ставим варить до кипения.Затем уменьшаем огонь и варим пока сливы не разварятся.

  2. Откидываем их на сито и перетираем в кашу.косточки выкидываем.

  3. Кладём к сливам/алыче соль,острый перец и зонтики укропа.Ставим на полчаса на умеренный огонь эту массу вариться.

  4. Свежую зелень(промыть) и чеснок(почистить)отправляем в чашу блендера и измельчаем максимально.

  5. Из кастрюли,из нашей массы.которая вариться,достаём и и убираем укроп .

  6. Зелень и чеснок из блендера перекладываем в кастрюлю к остальным продуктам и варим ещё около 20 минут всё,тщательно перемешав.Даём время охладиться,всё готово!



Вид кухни: Грузинская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Как приготовить харчо

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *