ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Мясная солянка пошаговый рецепт с фото (рецепт с фото)

Титан Гель

Титан Гель Можно достичь больших карьерных успехов, заработать много денег, приобрести роскошную квартиру и...

Никогда не понимала смысла в этом супе. Для меня это всегда был дикий ужас, тоже самое, что салат оливье залить квасом или кефиром. В общем я решила подробно разобрать несколько рецептов, попробовать приготовить и понять, от чего так многие мои друзья сходят с ума, и ждут лета, чтобы готовить этот суп.

Мясная солянка "Фантазия":

Ингредиенты:

Маслины - пол банки (лучше брать без косточек)

Томат - 4 ст.л.

Буженина - 200 г

Мокрая колбаса - 300 г

Охотничьи сосиски - 3 шт.

Вяленая говядина - 150 г

Лимон

Кислые бочковые огурцы - 2-3 шт.

Куриное филе - 300 г

Специи

Лук - 3-4 луковицы

Соль, перец

Приготовление:

Первое, что я хочу сказать, мясной набор (колбасы, сосиски, буженина), тут вы берите что любите и что обычно едите, от этого понятное дело и вкус солянки будет лучше, вкуснее и для вас съедобнее.

Ставим варить куриное филе, воду подсаливаем, можно бросить пару листиков лаврушки, перец.

Берем копченную грудинку, режем ее кубиками и бросаем на сковороду разогретую с растительным маслом, слегка поджариваем и добавляем нарезанный полукольцами лук.

Затем к копченной грудке с луком добавляем томат и нарезанный кубиками кислый огурец. Тушим еще все вместе около 10-ти минут.

Филе из нашего бульона достаем, лаврушку вытаскиваем и выбрасываем. В бульон выливаем полученную зажарку из копченной грудки, лука, томата и кислых огурцов.

Все мясо, которое мы заготовили для солянки, берем нарезаем и тоже добавляем в кастрюлю с бульоном. Куриное филе режем на маленькие кусочки и также бросаем в бульон. Затем режем маслины, зелень, лимон и тоже добавляем в суп.

Варим эту смесь минут 15 - 20 и отключаем.

Желательно солянке дать настояться, но можно кушать и сразу.

Солянка домашняя:

Ингредиенты:

Свинина - 300 г

Копченная курица - 150 г

Колбаса копченая - 150 г

Сосиски - 2-3 шт.

Картошка - 2-3 шт.

Кислые огурцы - 3 шт.

Томат - 3 ст.л.

Лук - 2 шт.

Приправы

Зелень

Лимон

Оливки

Приготовление:

первое, что мы делаем это варим бульон из свинины. В кипящую воду бросаем мясо, снимаем шум и варим до готовности.

Затем мясо достаем из бульона и даем ему остыть.

изображение


Картошку чистим и режем на кубики, бросаем в бульон и варим до готовности.

изображение


Делаем зажарку: лук режем, обжариваем слегка на растительном масле, добавляем кислые огурцы натертые на крупную терку и томатную пасту, хорошенько перемешиваем, даем обжариться, чтобы все было более менее однородной массой и добавляем в бульон с картошкой.

изображение


Все мясное ассорти, которое мы подготовили нарезаем и отправляем в бульон. Свинину, которая первая варилась, тоже добавляем в суп.

Доводим до кипения, убавляем газ и даем минут 5 спокойненько помлеть.

Добавляем специи, зелень, лимон, даем покипеть еще пару минут и все.

Оливки уже нарезаем каждому в тарелку. Или в кастрюлю после того как газ отключили.

изображение


Приятного аппетита.

Солянка это очень странный на мой взгляд суп, каждый варит его по своему,у каждой хозяйки свой взгляд на этот суп. Например мои родные никогда не готовили такой суп, они просто не понимают его вкус и смысл. Я если честно тоже не каждую солянку могу попробовать.

Также знаю, что солянку некоторые готовят с квасом.

Варят грибной бульон, добавляют разные нарезки и в конце заливают это добро квасом, честно я никогда такое не пробовала и боюсь, что не смогу, да и смысла не вижу.

Также готовят солянку с кефиром, но я это уже называю не солянкой, а окрошкой, это немного другая опера, но тоже мясо, овощи, и заливается кефиром, кушается конечно в холодно виде.

Я вам показала два хороших рецепта солянки, которые мной лично испробованы и могу сказать, что готовя по этим рецептам вы не рискуете отравиться, думаю вы полюбите эти супы, также как и я смогла их научиться готовить и главное, смогла попробовать. Супы на любителя.





Вид кухни: Русская
Добавил: iramasterova 31-03-2016, 23:15 Вернуться назад

Титан Гель

Титан Гель Можно достичь больших карьерных успехов, заработать много денег, приобрести роскошную квартиру и...

Shevelux для роста волос

Shevelux для роста волос Подруга поехала погостить в отпуск к родителям, а через месяц вернулась настолько другой, что я ее...

Сила марала

Сила марала По суровой статистике, большинство разводов вызвано вовсе не несовпадением характеров или разными...

Пользователь offline
Aleksandr0307 4 апреля 2016 02:49 Ответить
прекрасная статья! очень много подчеркнул для себя нового и получил полезную информацию!

Пользователь offline
Aleksandr0307 4 апреля 2016 02:51 Ответить
прекрасная статья! очень много подчеркнул для себя нового и получил полезную информацию!

Добавить комменентарий к Мясная солянка пошаговый рецепт с фото

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *