ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Шулюм рецепт (рецепт с фото)

Интоксик от паразитов

Интоксик от паразитов Интоксик - средство для борьбы с паразитами вызывающими усталость, апатию, и являющимися реальной Подробнее...

Шулюм - это суп ,который очень напоминает шурпу,но вот только родом он пришёл к нам от казахов.

Этот суп по истине считается "мужским",готовили его в основном мужчины в условиях похода или охоты в казанке на открытом огне.

Сейчас его готовят и в домашней версии на кухонной плите и получается очень даже не хуже уличного варианта.Очень вкусно и сытно,ароматно и пикантно.Для приготовления используют казанок или чугунную посуду для варки с толстым дном.

Отлично если вы живёте в частном секторе,тогда можно приготовить его на костре и окунуться в историю создания этого блюда.

Настоящий шулюм принято готовить из бараньего мяса с добавление такого овоща как баклажан,а также разных особых специй таких как зира,чабрец,базилик,перец острый "чили",хотя сейчас встречаются рецепты с добавление свиного мяса .

изображение


Главный ингредиент,то есть баранина,должна быть обязательно на кости и вариться не менее двух часов.мясо должно быть хорошо провариться и стать очень нежным и мягким,тогда вкус получиться насыщенным,сильным,настоящим,а суп аппетитным,ароматным,сытным и наваристым.

Шулюм из бараньего мяса на кости.Рецепт.

изображение


Для приготовления шулюма из бараньего мяса на кости,нам необходимы такие ингредиенты:

  • мясо, баранина на косточках свежая - один -полтора кг.

  • вода очищенная питьевая - около четырёх литров.

  • картофель - пять штук среднего размера.

  • баклажан - одна штука среднего размера.

  • помидор красный свежий - пять сочных штук среднего размера.

  • болгарский сладкий перец - две штуки среднего размера,лучше разных цветов для контраста.

  • острый перец "чили" - одна штука.

  • базилик сушенный - одна чайная ложка(можно и свежий рубленный по вкусу).

  • зира - одна столовая ложка.

  • соль - по вкусу.

  • чёрный свежемолотый перец - по вкусу.

  • чабрец(сушенный) - одна столовая ложка(можно и свежий рубленный по вкусу).

Как приготовить шулюм из свежего бараньего мяса на кости:

  1. Баранье мясо на кости промыть под холодной водой и уложить на дно казанка,залить очищенной питьевой ледяной водой.Варить на умеренном огне до закипания,потом сделать огонь минимальным снять пенку,добавить соль по вкусу и варить два-три часа,не меньше,тогда суп будет насыщенный,наваристый и безумно вкусный.

  2. Когда пройдёт три часа .достать мясо из казанка,отделить от кости,нарезать кубиками среднего размера и снова отправить в казанок.

  3. Репчатый лук почистить и нарезать половинками колец,отправить в казанок или кастрюлю с плотным дном к мясу.

  4. Помидоры хорошо промыть и нарезать дольками или не тонкими кружочками,если это мелкие помидоры,то половинками,также отправляем к мясу.

  5. Болгарский сладкий перец вымыть,удалить плодоножки,очистить от семя,перепонок и нарезать соломкой,добавить в казанок.

  6. Баклажан промыть,очистить от кожуры и нарезать соломкой,добавить также ко всем продуктам в казанок.

  7. Картофель почистить и разрезать на половинки или бросить целиком в казанок ,если не большого размера.

  8. А теперь добавляем специи:соль,перец чёрный молотый,зиру,базилик,чабрец.Также бросаем в казан острый перец "чили" цельным видом.В конце варки,его необходимо будет изъять из супа.

  9. Все компоненты тщательно перемешиваем и варим ещё полчаса.Затем снимаем с огня и даём настояться нашему шулюму из бараньего мяса.Не забываем достать из казана или кастрюли наш перчик "чили".При подаче на стол на дно каждой тарелки можно нарезать по половинке сладкой луковицы (сладкий сорт репчатого лука),разлить суп ,а сверху всё украсить рубленной.мелко нашинкованной свежей зеленью.(укроп,петрушка.кинза,зелёный молодой лук и прочее на ваше усмотрение).

Шулюм из баранины на кости готов!Приятного Вам аппетита!

изображение




Вид кухни: Русская

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса....

Женский возбудитель

Женский возбудитель Женский возбудитель способен принести новые удовольствия, разнообразить сексуальную жизнь и вызвать...

Как быстро похудеть - видеокурс

Как быстро похудеть - видеокурс Как быстро похудеть - видеокурс с гарантией...

Добавить комменентарий к Шулюм рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *