ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Как варить борщ (рецепт с фото)

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё. Подробнее...
Как варить борщ


Задумывались ли вы, что наваристый борщ, который многим заменяет полноценный обед, может не только унять голод, но и поднять настроение благодаря яркому насыщенному красному цвету. А если вы еще и правильно его приготовите, то во всех овощах, которые входят в это блюда, сохранятся полезные вещества и витамины.

Мы привыкли готовить борщ на мясном бульоне, используя достаточно много ингредиентов, чтобы это был действительно борщ, а не обыкновенный овощной суп. Но рецептов этого первого блюда очень много - бывают борщи с рыбой или грибами, постные, зеленые, холодные и прочее. И что интересно, у вас никогда не получится два одинаковых борща, как бы вы не старались.

Первый рецепт - Украинский борщ


Как варить борщ


Мясо (свинина) - 400 г;
Свекла (крупная) - 1 шт.;
Капуста белокочанная – 500-700 г;
Картофель (крупный) - 3 шт.;
Морковь, луковица - по 1 шт.;
Сало шпик - 50 г;
Зелень петрушка - 5 веточек;
Сметана - 250 г;
Уксус, соль, сахар.

Варим бульон (мясо нарезаем большими кусками), периодически снимая пену около 1-1,5 часов.

Как варить борщ


Подготовленные овощи промываем, очищаем и нарезаем. Свеклу нарезаем тонкой соломкой, сбрызгиваем немного уксусом (для кислоты).

Как варить борщ


На разогретую большую сковороду выкладываем небольшие кусочки сала и обжариваем до прозрачности.

Как варить борщ


После чего добавляем лук, морковь и свеклу, немного пассируем. Сюда же выкладываем томаты (можно заменить томатной пастой), которые предварительно бланшируем и пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере. Добавляем к поджарке соль и 1 ст. л. сахара, тушим 8-10 минут.

Как варить борщ


Картофель нарезаем и отправляем в готовый бульон, варим до полуготовности. Затем капусту тонко нарезаем и выкладываем в кастрюлю. Если капуста молодая в кастрюлю ее ложем после поджарки.

Как варить борщ


Выкладываем заправку для борща. Доводим до готовности, приправив солью и перцем. Любому первому блюду нужно дать настояться 20-30 минут.

Борщ разливаем по тарелкам, положить сметану, посыпать зеленью. Подавать к столу с чесночными украинскими пампушками.

Второй рецепт - Постный борщ


Как варить борщ


Картофель – 3-4 шт.;
Капуста белокочанная – 250г;
Помидоры (спелые) – 5-6 шт. (небольшие);
Свекла, морковь – по 2 шт.;
Лук репчатый – 2 шт.;
Перец сладкий – 1 шт.;
Чеснок – 3 зубчика;
Мелко нарубленная зелень;
Лавровый лист, перец горошком;
Соль, сметана.

В кастрюлю налейте воды и поставьте на огонь, когда закипит – добавьте нарезанный картофель. Пока он будет вариться, на растительном масле обжарьте мелко нарезанный лук, морковь и свеклу (на крупной терке). Немного припустите и выкладывайте к овощам помидоры (без кожуры и пропущенные через мясорубку). Из специй добавьте перец горошком, лавровый лист, посолите и тушите под крышкой в течение 10 минут.

К картофелю выложите поджарку из овощей и сразу высыпайте нарезанную соломкой капусту, проварите еще 15 минут. По мере надобности посолить и поперчить. Уже готовый постный борщ приправьте растертым чесноком с петрушкой.

Дайте настояться около 20 минут и подавайте на стол со сметаной.
Видео рецепт - как варить борщ


Вид кухни: Украинская
Добавил: Leseha 28-10-2013, 12:01 Вернуться назад
Теги : овощи, мясо

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Как варить борщ

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *