ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Суп харчо из баранины (рецепт с фото)

Суп харчо из баранины

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом Подробнее...

изображение

Харчо из баранины


Рецепт №1

Перечень требуемых продуктов:

- 1 кг не очень жирной бараньей грудинки с косточкой

- соль - по вкусу

- 2 чайн. ложки семян кориандра

- грамм 150 среднезерного риса

- средние спелые помидоры - 6 штук

- хлопья красного острого перца - 0,5 чайн. ложки

- один большй пучок кинзы

- чеснок - около7 долек

- 1 чайн. ложка яблочного уксуса

- одна маленькая морковка

- топленое масло - 1 столов. ложка

- 2 крупные репчатые луковицы

- горошины черного перца - 4 шт.

Техника приготовления:

1. Возьмите кусок баранины, тщательно промойте его и удалите верхний слой пленок. Разрежьте грудинку таким образом, чтобы в каждом кусочке было ровно по 2 ребрышка.

2. Очистить репчатые луковицы, нарежьте их на тонкие кольца. Возьмите третью часть листьев кинзы и все ее стебли и очень мелко нарежьте их.

3. Высыпьте в ступку кориандр с горошинами черного перца, добавьте к ним красный перец и немного соли, затем растолките как можно мельче.

4. Разогрейте в кастрюле топленое масло, обжарьте в нем кусочки грудинки в течении 10 мин. Сбрызните мясо уксусом, всыпьте лук, а сверху посыпьте все полученной смесью из ступки. Готовьте на среднем огне 3 минуты, помешивая.

5. На крупной терке натрите подготовленные помидоры, сохраняя весь сок и выбрасывая кожицу. Отправьте их вместе с соком и рубленой кинзой в кастрюлю с мясом, хорошенько перемешайте, довежите до кипения. Влейте 2 л кипящей воды. Варите 1 час под крышкой на среднем огне.

6. Одновременно добавьте к рису большое количество теплой воды. Отложите на 1 час.

7. После 1 ч варки сцедите с риса воду, тщательно промойте его и всыпьте в харчо. Готовьте до мягкости, добавьте измельченные листья кинзы и дольки чеснока. Дайте супу настояться 10 минут под крышкой.

изображение


Рецепт №2

Пречень используемых продуков:

- щепотка гвоздики

- грамм 300 бараний грудинки

- 1 столов. ложка ткемали

- одна головка репчатого лука

- 35 гр риса

- томатное поре - 30 гр

- три дольки чеснока

- 5 гр перца чили

- масло растительное - 1 столов. ложка

- щепотка хмели-сунели

- 15 гр кинзы

- вода - 1 л

- молотый перец черный - по вкусу

- 10 гр аджики

- корица молотая - 1 гр

Техника приготовления:

1. Грудинку из баранины помойте водой, нарежьте ее на средние кусочки весом около 30 грамм и отварите их до готовности.

2. Очищенную луковицу мелко порубите, добавьте к ней молотый перец и перемешайте.

3. Томатное пюре пассерейте на растительном масле.

4. Мелко порубите дольки чеснока и свежую зелень, соедините.

5. В кипящий бульон добавьте: перченый лук, пассерованное томатное пюре и рис, заранее замоченный.

6. Варите все вместе до готовности.

7. За 5 минут до окончания варки добавьте в суп остальные ингредиенты по вкусу. Размешайте хорошенько и доведите суп до готовности.

8. Разлейте готовое харчо по тарелкам и украсьте зеленью.

изображение


Рецепт №3

Перечень используемых продуктов:

- две репчатых луковицы

- 500 гр томатов

- одна морковка

- баранья грудинка - 600 гр

- корень петрушки - 1 штука

- 2 столов. ложки сырого риса

- соль

- 10 горошин черного перца

- пол головки чеснока

- лист лавровый - 1 шт

- два болгарских сладких перца

Рецепт приготовления:

1. Баранью жирную грудинку порубите поперек и разрежьте вдоль ребер, обжарьте с кореньями и с луком в глубокой сковородее, сложите в кастрюлю, залейте их холодной водой, посолите по вкусу и поставьте вариться на небольшой огонь.

2. Когда все хорошенько разварится, добавьте в суп помидоры, пропущенные через мясорубку, а также рим и нарезанный сладкий перец.

3. Варите все до полной готовности риса. Затем в готовый суп положите лавровый листик, раздавленный черный перец, измельченный чеснок. Можете добавить по желанию горький перец. Готово.

Приятного всем аппетита!!!



Вид кухни: Русская
Добавил: nadejda90 4-04-2016, 21:45 Вернуться назад
Теги :

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Суп харчо из баранины

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *