ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Суп с лапшой и курицей (рецепт с фото)

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

В нашей семье мы все очень любим из супов - это лапшу с курицей, особенно, с курицей домашней. Большую пользу куриный бульон приносит при простудных или вирусных заболеваниях, в период восстановления.Я всегда, когда мой ребенок болеет стараюсь варить хотя бы не саму лапшу с курицей, а просто бульон.

Он вместе с бульонов получает хорошую дозу витаминов.

В процессе готовки необходимо обязательно снимать образовавшуюся пену, а после варки бульон следует процедить.

изображение


1. Польза куриного бульона.

Куриный бульонсчитают диетическим блюдом.

Во время эпидемий можно добавлять в бульон или в суп немного чеснока. Также куриный бульон полезен тем людям, у которых есть заболевания желудочно-кишечного тракта, заставляет желудок не лениться, а работать. Этот бульон очень хорош при гастрите, язве.

Является хорошей профилактикой инсульта, инфаркта миокарда, гипертонии.

В общем польза несомненно есть.

А куриное мясо превышает даже говядину и свинину по содержанию белка.

2. Как правильно сварить куриный бульон.

Куриный бульон сварить можно и диетический и жирный и наваристый

Мясо и кости заливают холодной водой, доводят до кипения и сливают воду, затем заливают вновь холодной водой, добавляют корнеплоды и специи и варят 30-40 минут, если курица домашняя, то она варится дольше.

Я варю просто курицу, а можно добавить для улучшения полезных свойств и вкуса морковь и лук репчатый вместе с шелухой, она придаст бульону золотистый цвет, также любую зелень, перец горошком.

изображение


3. Способы приготовления супа с лапшой и курицей.

Самый -самый простейший вариант приготовления делаю я.

Я варю курицу ( муж мне рубит целую курицу на небольшие кусочки) как я описала выше, но ничего туда, кроме курицы не добавляю.

Как сварится курица, я ее вынимаю щипаю на кусочки пока откладываю на тарелку. В бульон добавляю картошку некрупно порезанную, с тем расчетом, что картошки я добавляю меньше по отношению к лапше. Как картошка сварится добавляю пощипанные кусочки вареной курицы и мелкие макароны, которые очень быстро варятся.

И все. Мой суп готов. Очень вкусно. Но, конечно, большую полезность и насыщенный вкус и бульон придает то, что я беру для этого не покупную курицу, а домашнюю.

изображение


Суп с курицей и домашней лапшой.

А это вообще изумительный вариант, если лапшу покупать не в магазине, а приготовить самой. Выбираем выходной день, когда вся семья в сборе, зовем всех детей на кухню и начинаем готовить домашнюю лапшу, заодно и поразвлекаемся и пообщаемся.

Что нам понадобится:

Несколько кусочков курицы для бульона

Морковь 1 шт

Лук репчатый 1 шт

Соль, приправы если хотите, лавровый лист, зелень любая

Мука 200 г

2 Яйца

Растительное масло

Ставим курицу вариться, снимаем пенку и варим до готовности.

Затем приступаем к приготовлению лапши. Берем муку, добавляем яйца, соль и масло растительное немного. Месим тесто, чтобы оно стало эластичным. Затем заворачиваем его в пищевую пленку и оставляем "отдохнуть" на 30-40 минут.

В уже сваренный бульон (без курицы) добавляем морковь( можно на крупной терке потереть, а можно сделать, чтобы было красиво: нарезать ее небольшими брусочками) и лук мелко порезанный. Добавляем соль и какие-нибудь травы. И варим до готовности всех овощей. Туда можно пощипать вареную курицу.

Теперь приступаем к приготовлению лапши. Раскатываем тесто скалкой тоненько, толщиной около 1 мм.

Берем ножик, лучше, конечно фигурный, очень красиво получится, и режем этот пласт на полосочки, шириной примерно 5 мм. Обсыпать все это мукой и немного потрепать их, чтобы мука все полоски обсыпала и оставить так полежать. Можно их вообще высушить и сложить потом в пакетик, на следующий суп.

Затем эту лапшу кладем в бульон и варим до готовности. В конце добавляем лавровый лист, можно зелень.

Количество лапши кладете на свое усмотрение, я например предпочитаю, когда это именно суп с лапшой, а не наоборот.

Всем приятного аппетита.



Вид кухни: Русская
Добавил: Kristina 4186 8-04-2016, 16:40 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Пользователь offline
Solovyhka 9 апреля 2016 15:54 Ответить
Ой, как лапшички захотелось! Это мой самый любимый супчик!

Добавить комменентарий к Суп с лапшой и курицей

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *