ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Суп из шампиньонов рецепт (рецепт с фото)

Eco Slim (Эко Слим)

Eco Slim (Эко Слим) Пока жила под надежной родительской крышей и опекой, то не особо задумывалась о собственной рационе...

У меня вся семья не любит супы. А точнее будет сказать, что не семья супы не любит, а это я не умею их готовить. Пока жила с матерью, то особо и не готовила. Потом уже вышла замуж и начала учиться готовить. Все у меня хорошо получается, но вот в плане приготовления супа никак не выходило. А у меня супруг просто обожает грибной суп и то, как его готовит свекровь. У меня я сколько я не пыталась приготовить такой суп, то все равно ничего не получалось. В точности всегда закладывала в этот суп все ингредиенты, но у меня всегда возникала проблема с наваристостью супа, он как-будто был какой-то пресный, безвкусный и юшка, как дождевая вода. Готовить именно на лесных грибах у меня не было возможности, поэтому часто брала шампиньоны из теплицы, которые продают в магазинах. Может быть, поэтому у меня и не получалась юшка.

Однажды была в гостях у подруги и она приготовила грибной суп из шампиньонов. У нее очень вкусный был суп и пробовали мы его в двух вариантах. Первый вариант такого супа - это, когда видно все ингредиенты в супе, а во втором варианте идет уже суп в виде пюре и тогда у него вся консистенция получается очень нежная, шелковая. Интересно, что такой суп подруга так же готовит на тепличных грибах, но у нее получается очень вкусный и ароматный. Я решила так же попробовать приготовить такой суп и у меня тоже очень хорошо получился.

изображение

изображение


Рецепт приготовления супа из шампиньонов.

Ингредиенты для приготовления грибного супа на шампиньонах.

А для приготовления такого вкусного и наваристого грибного супа нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • свежие шампиньоны - 300 грамм

  • мясо куриное - 500 грамм, для такого супа необходимо брать именно филейную часть, но так же можно кинуть еще и пару костей для наваристости, но потом их нужно будет вынуть из супа

  • картофель среднего размера - 4 штуки, для грибного супа очень хорошо походит именно молодой картофель, потому что он получается очень нежным и придает супу интересный вкус

  • соль - по вкусу, но я кладу всегда половину чайной ложки

  • черный молотый перец - щепотка

  • черный душистый перец горошком - 6 штук

  • лавровый лист - 1 штука

  • лук репчатый среднего размера - 2 головки

  • морковь среднего размера - 1 штука

  • чеснок молодой - 3 зубчика

  • зелень ассорти из петрушки, укропа, базилика и орегано - 2 столовые ложки

  • приправа грибная - 1 столовая ложка

  • сметана, но так же можно заменить и на сливки с большим содержанием жирности в 33% - 4 столовые ложки

Приготовление грибного супа.

А начинаем готовить такой суп с того, что мясо промываем и кладем в кастрюлю, все заливаем холодной водой. Ставим мясо на огонь. Как только вода закипает, то снимаем всю пену и продолжаем варить, но на медленном огне и при закрытой крышке. Варим таким образом мясо на бульон 1 час.

Тем временем чистим репчатый лук и нарезаем его на небольшие кубики. На сковородку наливаем столовую ложку растительного масла и туда закладываем лук, жарим его 5 минут до легкого и золотистого состояния. Потом морковь трем на крупной терке и так же кидаем ее к луку, прожариваем еще 7 минут. Чеснок трем на мелкой терке. В бульон кидаем все овощи, лавровый лист, черный перец горошком. Грибы чистим и тщательно промываем под водой, нарезаем на небольшие куски. Картофель так же нарезаем на небольшие кубики.

Все овощи и грибы, картофель так же кидаем в суп и варим при закрытой крышке 30 минут. За это время зелень промываем и нарезаем на мелкие фрагменты и все кидаем в суп. Так же в суп кидаем сметану, солим. Выкладываем из супа кости. Все пропускаем через блендер. Или так же этот суп можно есть не пропущенным через блендер. После окончания приготовления необходимо дать супу немного настояться.

изображение






Вид кухни: Русская
Добавил: Verona777 12-04-2016, 20:43 Вернуться назад
Теги :

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Пользователь offline
спасибо за рецепт))) я давно искала рецепт такого супа-пюре

Добавить комменентарий к Суп из шампиньонов рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *