ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Приготовление рассольника (рецепт с фото)

Китайские тампоны Clean Point

Китайские тампоны Clean Point Как ни уговаривала меня мама беречь себя от холода и носить зимой не то, что красивое, а то, что...

изображение

Сегодня приготовим рассольник. Рецептов рассольника много, и этот суп готовили еще наши бабушки и прабабушки и непременно в каждой семье есть свой рецепт приготовления рассольника. Мы же приготовим по настоящему полезный рассольник с использованием перловой каши. Такой суп получается очень вкусным и в то же время диетическим.

Для приготовления рассольника нам понадобится:


  • Картофель 5 штук



  • 1 морковь



  • 1 лук



  • 3-4 соленых огурца



  • 3/4 стакана перловой крупи



  • Соль по вкусу



  • Чёрный молотый перец по вкусу



  • Лавровый лист



  • Вода



  • Растительное масло



  • Зелень (петрушка, укроп)



  • Сметана

1. Подготавливаем ингредиенты:

Если вы все таки решили варить суп с перловкой тогда для быстрого его приготовления перловую крупу необходимо подготовить с вечера. Для этого 3/4 стакана перловой крупы промойте хорошенько , затем положите в тарелку и залейте теплой водой. Пусть крупа постоит всю ночь в воде и тогда на утро она станет мягче и во время варки рассольника быстрее приготовится. На утро после того как перловка настоялась слейте с нее воду и поместите в кастрюлю с водой новой. Затем поставьте кастрюлю на огонь и после того как вода закипит проварите перловку минут 10. Затем слейте эту воду(во время варки с перловки вышла вся грязь).изображение

Теперь необходимо промыть картофель и очистить его от кожуры. Нарежьте картошку красивыми аккуратными кубиками и отложите пока в стороне.

Затем промойте морковь и также очистите от кожуры. Морковь для рассольника лучше всего натереть на крупной терке.

Лук очищаем от шелухи и промываем, затем нарезаем мелким кубиком. Чтобы лук не щипал глаза во время нарезания его лучше резать смоченным под холодной проточной водой ножом.

Затем берем соленые огурцы и промыв их или натираем на крупной терке или же нарезаем кубиком или соломкой.

2. Варим рассольник с перловкой:

Промытую отваренную перловую крупу опять заливаем водой и добавляем соль по вкусу. Теперь ставим кастрюлю на огонь и начинаем варить суп на слабом огне.

Когда вода закипит добавляем в кастрюлю нарезанный кубиком картофель и варим его до готовности. На это уйдет минут 15. А тем временем готовим заправку в суп.

Пока картофель варится нам необходимо налить в сковороду растительное масло для жарки и поставить сковороду на огонь. Когда масло нагреется бросаем туда нарезанный кубиком лук. Жарим лук до того момента пока он не станет прозрачным и добавляем натертую морковь. Все перемешав жарим овощи до того пока они не станут мягкими. Затем налейте в сковороду с овощами немного воды и пасеруем их. Вместо воды также можно добавить немного огуречного рассола. Также добавляем в сковороду нарезанные или натертые соленые огурцы и все тщательно перемешиваем. Посолите все в сковороде по вкусу и поперчите и доведите до кипения.

За это время что мы жарили зажарку картофель уже почти сварился. Добавляем в кастрюлю жаренные овощи и 2-3 лавровых листочка. Затем все еще раз тщательно перемешиваем и доводим до кипения. Попробуйте на соль наш суп и если чего то не хватает добавьте и варите суп еще минут пять. Затем выключаем огонь и оставляем суп настаиваться под закрытой крышкой.

изображение

Пока рассольник настаивается промойте зелень под проточной водой и мелко нарубите его. Затем добавьте в рассольник и пусть там пропарится. Затем когда суп настоится подавайте его разлив горячим по тарелкам и в каждую тарелку положите по ложечке сметаны.

СОВЕТЫ:

У нас получился диетический рецепт рассольника. Хорошо пойдет такой суп на похмелье.

Также рассольник можно сварить более питательным и сытным. Для этого его необходимо варить на мясном бульоне.В основном рассольник варят с птичьими потрохами или куриной или говяжей почки.

Также в рассольник вместо перловки кладут рис.



Вид кухни: Русская

Комбидресс Slim Shapewear

Комбидресс Slim Shapewear Всегда восхищалась фигурой своей коллеги. Она мужчин просто с ума сводит, причем одним своим только...

Перуанская мака

Перуанская мака Рано прощаться с молодостью не хочется никому, так что первые же намеки на снижение сексуальной...

Black Mask от прыщей и точек

Black Mask от прыщей и точек Чудо маска от прыщей и точек!...

Добавить комменентарий к Приготовление рассольника

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *