ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Суп пюре из чечевицы (рецепт с фото)

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом Подробнее...

Презентую рецепт простого,но невероятно вкусного и полезного супа,главным компонентом и зерном которого является чечевица.

Сытный и калорийный обед Вам будет обеспечен.

Также он особенный тем.что в него добавляются разные специи,которые согревают в холодную пору и дарят вкусу особую пикантность.В данном варианте приготовления/рецепте.я буду использовать именно красную чечевицу,так как готовиться она намного быстрее своих"собратьев" и имеет очень выраженный приятный аромат.К тому же она очень питательная и сытная.после трапезы с таким супом вы останетесь сытыми и довольными.

Даже если переварить красную чечевицу ,она не утратит своих свойств и качеств.

Не зря красная чечевица так часто используется в азиатской кухне.Чечевица-королева быстрых в приготовлении бобов.за это она полюбилась и мне.в наш суп мы будем брать сухие бобы.

Но кушать -то хочется.Перейдём к нашему рецепту.


Суп-пюре томатный с красной чечевицы.Рецепт.

изображение


Для приготовления супа-пюре томатного,нам необходимы такие ингредиенты:

  • чечевица красная(в лущенном виде) - один стакана.

  • лук репчатый - одна сочная штука среднего размера.

  • морковь - одна сочная штука среднего размера.

  • помидор красный - две сочные спелые штуки среднего размера.

  • паста томатная - две чайные ложки.

  • чеснок - один зубчик.

  • масло оливковое или на крайний случай просто растительное - две столовые ложки.

  • вода очищенная питьевая - литр с половиной.

  • лист лавровый - один небольшой листик.

  • соль - по вкусу.

  • сахар - по вкусу.

  • перец чёрный свежемолотый - по вкусу.

  • кумин в молотом виде - одна чайная ложка.

  • кориандр в молотом виде - половина чайной ложки.

Как приготовить томатный суп-пюре из красной чечевицы по этому рецепту:

изображение


  1. Подготовим заранее все компоненты для супа-пюре.Лук репчатый почистить и нарезать кубиками небольшого размера.

  2. Чеснок почистить и измельчить с помощью пресса или чесночницы.

  3. Морковь почистить и нарезать мелкой соломкой или натереть на крупную тёрку.

  4. Помидоры красные тщательно промыть под холодной водой,просушить с помощью бумажного полотенца или салфеток.Нарезать кубиками также небольшого размера.

  5. Отправить подготовленный измельчённый репчатый лук на предварительно разогретую с оливковым или растительным маслом сковороду с толстым дном,обжаривать.Обжариваем постоянно помешивая лук с помощью деревянной лопатки или ложки до состояния мягкости и прозрачного оттенка на небольшом огне(не зажариваем и не даём пригореть!).

  6. К луку отправить в сковороду подготовленную морковку.Обжаривать также постоянно помешивая на небольшом огне около трёх минут.Можно накрыть сковороду крышкой,что бы содержимое больше тушилось нежели жарилось.

  7. Чеснок также отправляем в сковороду и добавляем молотый кумин и молотый кориандр,тщательно перемешиваем всё содержимое сковороды и тушим под закрытой крышкой ещё минуты три.Выключаем ,даём настояться.

  8. В кастрюлю уложить красную чечевицу и залить очищенной питьевой водой.Поставить на плиту на умеренный огонь вариться,дождаться когда вода закипит,снять пену.сделать огонь меньшим.Добавить в кастрюлю нашу овощную зажарку.

  9. Нарезанные кубики помидоров отправить на чистую разогретую с растительным или оливковым маслом сковороду,обжарить на небольшом огне пару минут,постоянно помешивая.Добавить к помидорам томатную пасту,а также щепотку соли и сахара на глаз,перемешать,накрыть крышкой сковороду и тушить пару минут.

  10. Помидоры обжаренные на сковороде отправляем в кастрюлю к остальным компонентам.также добавляем по вкусу соль и чёрный перец свежемолотый.Вкидываем лист лавровый.Перемешиваем.Варим на небольшом огне сорок минут,что бы чечевица стала мягкой и нежной.

  11. Выключить огонь или снять кастрюлю с плиты.Вытащить из супа лавровый лист,что бы он не отдавал горький привкус.

  12. Перелить суп в чашу блендера или прям в кастрюле(если блендер с некачественной пластмассы ,то он может пустить трещины от горячей температуры супа) и измельчить в нём до однородной структуры,что бы масса была без комков и похожа на пюре.

  13. Суп должен быть очень даже густым по виду.Но если вы желаете сделать его более жидким,то можно взбить суп с добавление небольшого количества очищенной питьевой воды(тёплой).

  14. Ставим суп в кастрюле(если вы взбивали в чаше блендера,то необходимо перелить назад полученную массу в кастрюлю) на умеренный огонь и доводим до кипения.Выключаем.Суп готов!Подаём к столу сразу же).Можно украсить свежей зеленью по вашему вкусу и желанию(зелёный молодой лук,петрушка,кинза,листик базилик).

Хорошего Вам настроения и приятной трапезы!

изображение




Вид кухни: Русская
Добавил: Yana2204 17-04-2016, 10:42 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Суп пюре из чечевицы

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *