ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Капустняк (рецепт с фото)

Шоколад Слим для похудения

Шоколад Слим для похудения Эффективнейший комплекс для похудения. Подробнее...

Капустняк - это блюдо украинской кухни, для которого важным и главным ингредиентом является капуста и чаще всего квашеная. Это блюдо можно по праву отнести к зимним, ведь все продукты для него легко найти в холодное время года - капуста, бульон и пшено. А в итоге получается очень сытное, вкусное и густое блюдо с неимоверно насыщенным вкусом.

Рецептов и вариантовкапустнякаочень много, вот некоторые из них.

изображение


КЛАССИЧЕСКИЙ КАПУСТНЯК

Для этого сытного супа, а это блюдо является супом, хоть по консистенции все же сродни борщу, нужны такие продукты:

- вода - 2 л

- куриная мясо (ножка) - 1 шт.

- картошка - 2-3 шт.

- лук - 1 шт.

- морковка - 1 шт.

- свежая капуста - 150 грамм

- квашенная капуста-150 грамм

- пшено - 0.5 ст.

- паста томатная - 1-2 ст. ложки

- лавровый лист -2 шт.

- соль и перец по вкусу

Для начала сварим бульон, сделать это просто, нужно помыть куриную ножку и залить ее водой, поставить в кастрюле на огонь и варим до готовности.

Параллельно подготовим и другие ингредиенты, берем картофель, очищаем его и нарезаем небольшими кубиками.

Когда бульон покипит около 20 минут отправляем к нему картофель, минут через 10 в эту же кастрюлю высыплем промытое пшено и лавровый лист.

Куриное мясо достанем сбульона и удалим с него кости, порежем на кусочки и отправим назад в суп.

Далее нужно сделать поджарку, для этого вначале очистим лук и морковь, луковицу порежем мелкими кубиками, а морковку натрем на крупной терке. Овощи отправляем на сковороду с растительным маслом и обжариваем до золотистой корочки. Многие советуют морковь не натирать, а резать кружочками, так капустняк получается красивее, но мне больше нравится натертая.

изображение


В поджарку добавляем томатную пасту, все хорошенько размешиваем и протушиваем еще около 3 минут.

Еще важно подготовить следующий ингредиенты, свежую капусту нужно очень тонко нашинковать и смешать с квашенной, а затем отправить перед окончанием приготовления ее в суп, добавляем поджарку, все солим и перчим по вкусу, все перемешиваем и провариваем все ингредиенты еще около 5 минут. Затем снимаем с огня, даемкапустнякунастоятся еще около 15-30 минут и можно подавать ароматный суп к столу.

изображение


КАПУСТНЯК С ГРИБАМИ

Еще один вариант приготовления капустняка - это приготовить его с грибами, получается необычно и вкусно. Для данного блюда потребуются такие ингредиенты:

- мясо (свинина, говядина, курица) - 300 грамм

- квашеная капуста - 300 грамм

- картофель - 2-3 шт.

- лук - 1 шт.

- морковь- 1 шт.

- чеснок - 2 зубчика

- грибы (сухие) - 100 грамм

- сливочное масло - 25 грамм

- зелень

- соль и перец по вкусу

- сметана для подачи

Начнем приготовление нашего супа с того, что предварительно замочим сухие грибы.

Затем берем мясо, хорошенько его промываем и отправляем в кастрюлю и начинаем варить бульон. После того как оно практически приготовится, его нужно порезать на порционные кусочки, если готовите суп на мясе без кости, то можно сразу же порезать на кусочки и уже постом варить.

Параллельно очищаем лук и морковку, лук шинкуем кубиками, морковку режем соломкой, можно натереть на терке и все отправляем на сковороду с растительным маслом и поджариваем до золотистой корочки.

Когда бульон будет вариться уже где-то около часа к нему добавим грибы и еще отвариваем 40-50 минут.

Картофель очищаем и нарезаем кубиками, так же отправляем в бульон, сюда же добавляем квашеную капусте, пассированные овощи, перемешиваем и солим и перчим по вкусу. Когда капустняк уже практически будут готов, еще добавим порезанную зелень, проварим около 5 минут и можно выключить огонь.

Даем блюду настоятся, затем разливаем по тарелкам, подаем со сметаной и наслаждаемся вкусным блюдом.

Приятного аппетита!



Вид кухни: Украинская
Добавил: 7SETTER7 19-04-2016, 21:55 Вернуться назад
Теги : капустняк

Сеалекс

Сеалекс Если женская сексуальность с годами только расцветает, то большинство мужчин после 45 просто чахнут...

Шоколад Слим для похудения

Шоколад Слим для похудения Эффективнейший комплекс для похудения....

Интоксик от паразитов

Интоксик от паразитов Интоксик - средство для борьбы с паразитами вызывающими усталость, апатию, и являющимися реальной...

Пользователь offline
спасибо за отличный рецепт. У меня капустняк никогда не получался и вот чудо, он получился.

Добавить комменентарий к Капустняк

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *