ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Как приготовить клецки (рецепт с фото)

Как приготовить клецки

Око-Плюс - восстановление зрения

Око-Плюс - восстановление зрения Око-Плюс - эффективно для восстановление зрения Подробнее...

Суп с клецками

изображение


Когда вам хочется приготовить какое-то оригинальное первое блюдо, то сразу почему-то все думают на окрошку в первую очередь. Ведь вспомните, как правило ни один праздник, который мы отмечаем дома без нее не обходится. Поэтому что бы произвести впечатление на гостей и как-то уже наконец-то отойти от привычных блюд можно приготовить суп с клецками, который несомненно порадует не только взрослых, но и детей, потому что последние его обожают. При этом готовить такой суп одно удовольствие, все это легко и просто, еще и достаточно дешево, что также не мало важно.

Есть множество различных вариантов приготовления супа с клецками, обычно его варят на каком-то бульоне причем совершенно не важно это будет куриный, мясной, рыбный, грибной или овощной бульон. При желании вы можете даже приготовить его на простой воде, если вдруг в вашем распоряжении совсем мало времени. Некоторые предпочитают так сказать минималистические рецепт ,без каких либо излишеств и добавляют просто клецки, некоторые наоборот стараются еще как-то разнообразить блюдо и добавляют картошку или же зажарку.

Но все же самым популярным является простой куриный суп с клецками, который приготовить очень легко. А как именно сейчас вам расскажем.

В первую очередь стоит разобраться что же такое эти клецки. На самом деле это такие мучные изделия, которые набухают во время варки супа, тем самым вы сможете кушать такой суп без хлеба, потому что он как бы уже будет у вас в тарелке. .Хотя многие предпочитают кушать такой суп с небольшим кусочком ражного хлеба, потому что благодаря своему аромату он позволяет разнообразить вкус.

Для начала стоит заняться бульоном. Что бы приготовить куриный бульон необходимо взять 700 грамм курицы, помыть ее, обработать, положить в кастрюлю побольше и довести до кипепения. Не забывайте, что пока курица не закипит будет образовываться пенка, которую необходимо снимать. После этого огонь нужно убавить.

Тем временем, пока курица готовится возьмите несколько белых луковиц и нарежьте их. Также почистите четыре картофелины, а затем также порежьте их на небольшие куски. Одну морковку следует натереть на крупной терке, а пучек укропа и петрушки мелко измельчить.

После этого посолите бульон и добавьте туда белый корень пастернака и сельдерея, потом половину лука, который вы только что нарезали, один лавровый лист, несколько горошин душистого перца и продолжайте их варить на медленном огне на протяжении 40 минут. Когда бульон уже будет готов белый корень из него следует достать и выбросить, после чего добавьте картошку и поварите все еще 10 минут.

Обжарьте вторую половину лука на растительно масле на протяжении 5 минут, после чего добавьте еще и морковку и еще жарьте 5 минут. Когда приготовите зажарку, то ее необходимо добавить в наш суп вместе с зеленью и дождаться, пока все снова закипит.

Теперь приступим к приготовлению клецек. Возьмите одно куриное яйцо и отделите от его белка желток, после чего белок оставьте в холодильнике, а желток разотрите с чайной ложкой размягченного сливочного масла. После этого возьмите глубокую миску и налейте туда 130 миллилитров молока, после чего постепенно добавляйте туда наш желток и восемь столовых ложек муки в процессе все смешивая.

Достаньте из холодильника наш белок, добавьте в него щепотку соли и взбейте с помощью венчика, после чего добавьте все в тесто и смешайте между собой. Тесто для клецек должно напоминать густую сметану по своей консистенции.

Теперь очень быстро и аккуратно добавляйте клецки в суп. Лучше это делать с помощью простой чайной ложки: нужно набрать половину чайной ложки теста для клецек и быстро опустить в суп, который кипит. Слишком много теста набирать не стоит ,потому что пока суп варится клецки будут увеличиваться в размере.

После того. как вы их добавите продолжите проготовление супа еще на 5 минут и дождитесь, пока все клецки всплывут на поверхность, как пельмени, что и будет свидетельствовать об их готовности.

Добавьте в суп соли и перца.

изображение

изображение




Вид кухни: Русская
Добавил: simon 21-04-2016, 22:48 Вернуться назад

Интоксик от паразитов

Интоксик от паразитов Интоксик - средство для борьбы с паразитами вызывающими усталость, апатию, и являющимися реальной...

Вариус от варикоза

Вариус от варикоза Ноги всегда были моей гордостью: ровные, стройные, длинные, как раз для мини. До 30 не стеснялась...

Око-Плюс - восстановление зрения

Око-Плюс - восстановление зрения Око-Плюс - эффективно для восстановление зрения...

Добавить комменентарий к Как приготовить клецки

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *