ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Суп свекольник (рецепт с фото)

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...


изображение

Свекла универсальный, и, как по мне, уникальный овощ, который обладает огромным количеством всевозможных витаминов,которые придутся кстати каждому человеку. Поэтому свеклу используют как в медицине, так и в кулинарии. Чаще всего,конечно же, в кулинарии. Ведь свекла имеет свойство стабилизировать обмен веществ,тем самым прекрасно действуя на пищеварительную систему. К тому же имеет крайне мало противопоказаний, что неимоверное радует. Овощ совсем недорогой, поэтому пользуется большой популярностью. А блюда,приготовленные из свеклы не только полезны, но и вкусны.

Сегодня я хочу с вами поделиться рецептом приготовления такого полезного и вкусного супа, как свекольник.

Вариант холодного свекольника

Рекомендуемый состав компонентов:

1. Свекла темно-красного цвета(желательно сладкая)- 450г

2.Уксус- 35г

3.Огурцы - 250г

4. Куриные яйца - 4 шт.

5.Картофель -300 г

6.Укроп,зеленый лук,сметана- по вкусу.

Рецепт приготовления

Сперва отвариваем картофель ( вместе с кожурой) и куриные яйца.

Далее чистим свеклу,нарезаем ее небольшими кубиками,заливаем водой и ставим варить на средний огонь до готовности свеклы. После того как она стала мягкой,добавляем соль (на глаз), уксус,1 литр кипяченой воды и отставляем охлаждаться и ждать своего часа.

Теперь чистим отварной картофель,яйца и огурцы. Нарезаем их примерно также как на "оливье". Отправляем все эти компоненты к нашему остывшему свекольному отвару. Затем нарезаем мелко укроп,зеленый лук и оправляем туда же. Также стоит еще раз откорректировать суп на соль. Ставим блюдо в прохладное место,даем настояться около часа и холодный свекольник готов. Сметану в такого рода суп желательно добавлять перед самой подачей на стол.

Такое блюдо будет очень кстати в знойный летний день. Им можно будет и освежиться, и в то же время насытиться.

изображение


Вариант горячего свекольника

Рекомендуемый состав компонентов:

1. Мясной бульон - 2-2,5 л

2.Свекла - 2 шт(средний размер)

3.Луковица - 1 шт.

4. Морковка -1 шт

5.Томатная паста "Чумак"- 2,5 ст. ложки

6.Картофель -5-6 шт

7.Уксус-1 ст. ложка

8.Масло растительное- 3 ст. ложки

9.Сахарный песок- - 2 чай. ложки

10. Зелень(петрушка,базилик), соль,смесь перцев,лавровый лист,сметана. - по вкусу

Рецепт приготовления

Перво наперво готовим мясной бульон.Конечно же ,можно приготовить и на воде,но свекольник,приготовленный на мясном бульоне выйдет более сытным и ароматным. Для этой цели можно использовать мясо на любой вкус, однако вкуснее всего получается на свинине.

Пока варится бульон чистим овощи для их дальнейшей обработки.

Морковку и свеклу натираем на самой крупной терке,отставляем в сторону.

Репчатый лук нарезаем небольшими кубиками.

Картофель измельчаем на средние кубики,размер которых будет уместным в супе.

Также моем и очень мелко измельчаем зелень.

Теперь разогреваем сковороду на среднем огне,предварительно налив вышеуказанное количество масла. Отправляем туда сперва лук, а затем морковь,пассируем около 5-ти минут и следом прибавляем измельченную свеклу. Все хорошенько перемешиваем и обжариваем все овощи около 4-х минут, до мягкого состояния, при необходимости добавляя растительного масла. Далее добавляем томатной пасты,перемешиваем и тушим еще пару минут. В конце приготовления прибавляем соль,перец,уксус,сахарный песок по вкусу, тщательно перемешиваем и выключаем.

Теперь в кипящий бульон(воду) отправляем измельченный картофель, варим,как обычно, до мягкого состояния.

В конце в кастрюлю с картофелем определяем все содержимое сковороды,перемешиваем и варим еще около 5 минут, не забывая регулировать на соль и специи. Горячий свекольный суп готов.

Зелень и сметану добавлять непосредственно при подаче на стол.

изображение






Вид кухни: Русская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Суп свекольник

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *