ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Суп из красной чечевицы (рецепт с фото)

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

У меня все домашние очень любят поесть, а так же такое блюдо, как суп. Я вообще люблю готовить, но что касается именно приготовления супов, то здесь у меня есть некоторые проблемы. Сколько бы рецептов приготовления супов я не попробовала сделать, но все равно в итоге у меня все время есть проблема с наваром. Я все время придерживаюсь строго рецепта приготовления каждого супа, но почему-то есть проблема именно с юшкой, потому что вкус не такой яркий и насыщенный, как мне бы того хотелось. Я все время использую много мяса, различные приправы, зелень, коренья, но все равно в итоге не то получается.

Как-то раз захотелось все же мне попробовать какой-нибудь оригинальный суп. Пересмотрела в интернете различные сайты по поводу приготовления супов и нашла рецепт супа с пошаговым описанием с использованием красной чечевицы. До этого я никогда не готовила на чечевице и было интересно попробовать, тем более, что отзывы на этот суп тех людей, которые его пробовали приготовить только положительные. Так что и я решилась приготовить такой суп. На мое удивление суп получился очень вкусный и наваристым, потому что оказывается чечевица при варке дает очень хорошую юшку. Суп готовится очень просто, но чечевицу все же необходимо предварительно замачивать, чтобы она разварилась хорошо.

изображение


Рецепт приготовления супа из красной чечевицы.

Ингредиенты для приготовления супа из красной чечевицы.

А для приготовления такого вкусного и ароматного супа нам понадобятся такие ингредиенты, как:

  • красная чечевица - 1 стакан

  • мясо свинины, но так же можно вместо него использовать мясо баранины, говядины - 500 грамм, берем часть с филе, если есть прожилки с салом, то это еще лучше

  • картофель среднего размера - 4 штуки, я готовлю на молодом картофеле, когда идет его сезон и получается еще более нежный вкус

  • морковь средней величины - 1 штука

  • лук репчатый среднего размера - 2 штуки

  • чеснок молодой - 4 зубчика

  • соль - по вкусу, у меня была щепотка

  • зелень ассорти из петрушки, укропа, базилика, орегано и зеленого лука - по вкусу, у меня небольшой пучок

  • лавровый лист - 2 штуки

  • черный душистый перец горошком - 5 штук

  • черный молотый перец - щепотка

  • томатная паста, если нет пасты, то я обычно ее меняю на томатный соус, кетчуп, сок - 2 столовые ложки

  • сметана - 1 столовая ложка, если нет сметаны, то можно использовать сливки, но не жирные

  • вода

  • болгарский перец среднего размера - 1 штука

Приготовление супа из красной чечевицы.

Как я уже говорила, то для приготовления такого рецепта супа необходимо предварительно замочить чечевицу и оставить ее на ночь, чтобы она набухла и впитала воду. Я заливаю чечевицу кипятком так, чтобы она в 2 раза больше покрывала чечевицу и накрываю все это крышкой.

Мясо свинины или другое я промываю и нарезаю на небольшие куски. На сковородку наливаю столовую ложку растительного масла и разогреваю. На сковородку кладу мясо и обжариваю его немного до состояния золотистой корочки. Лук репчатый очищаю и нарезаю его на небольшие кубики. Морковь очищаю и тру на крупной терке. Чеснок тру на мелкой терке. Зелень ассорти режу очень мелко. Перец болгарский сверху срезаю, очищаю внутри от семян, промываю и нарезаю на небольшие полоски, можно на квадратики. Картофель нарезаю на небольшие кубики.

В кастрюлю закладываю красную чечевицу и мясо, все заливаю водой и ставлю на огонь. Как только вода закипит, то убавляю и варю при закрытой крышке 1 час, не забываю снять накипь. Потом сюда же закладываю все овощи и варю еще 30 минут, кидаю специи, зелень, томатную пасту, сметану и варю еще 10 минут. Далее супу даю просто постоять еще 20 минут и разливаю по тарелкам. Хорошо идет с пампушками.


изображение


изображение




Вид кухни: Русская
Добавил: Verona777 6-05-2016, 12:16 Вернуться назад
Теги :

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Интоксик от паразитов

Интоксик от паразитов Интоксик - средство для борьбы с паразитами вызывающими усталость, апатию, и являющимися реальной...

Око-Плюс - восстановление зрения

Око-Плюс - восстановление зрения Око-Плюс - эффективно для восстановление зрения...

Добавить комменентарий к Суп из красной чечевицы

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *